转自：北京日报客户端 随着元旦、春节临近 京城节日消费市场逐步升温 记者从"老字号联合舰队"北京华天集团 了解到旗下餐饮品牌 已早早进入"双节服务"模式 老字号经典菜限时回归 西城消费券助力元旦嗨吃 更有互动消费体验和特色年节礼盒 据悉，一批曾风靡一时却悄然隐退的经典招牌菜，将在2026年元旦限时"复出"。包括同春园的红烧划水 和鼓楼马凯餐厅早年招牌菜豆豉辣椒蒸鱼等。这些重出江湖的经典菜或因工艺复杂、或因食材难得、或 因消费习惯变迁，逐渐淡出日常菜单。如今，这些"老味道"不仅在口味上追求原汁原味，更在呈现方式 上融入当代美学，复出的"老味道"将配以说明菜笺，简述其历史渊源与制作技艺，让顾客在品尝的同 时，也能感知味道背后的文化记忆。 北京华天旗下老字号 还与西城区餐饮零售消费券活动联动 为消费者带来元旦福利 抖音平台"西城消费券"每周五上午10点开抢 券面涵盖"满50减20"至"满500减200"等多档额度，并可与老字号门店原有优惠叠加使用，部分套餐折后 价格可达原价的四折。华天所属同和居、同春园、鼓楼马凯餐厅、庆丰包子铺、华天二友居、延吉餐厅 等老字号，以及惠丰酒家、香妃烤鸡、新川面馆等均参与本次活动。 / ...

契合"迎新"的节点，多家餐饮企业也在岁末年初推出全新门店。近日，全聚德（002186）、东来顺两大 中华老字号同步入驻通州湾里·王府井（600859）WellTown，以毗邻环球度假区的区位优势，为年轻客 群与来京游客打造品质用餐新选择。 元旦假期即将来临，北京餐饮以上新菜、开新店等不同方式，助推年末餐饮消费热度。12月30日，新京 报记者从北京多家餐饮企业了解到，目前，元旦假期期间的预订呈现出热度攀升情况，尤其是跨年夜等 节点的餐饮预订格外火爆。同时，多家知名餐饮、老字号的春节年夜饭包间也已经提前"满员"，多家企 业将开展人员储备、菜品创新、特色服务等多举措备战客流高峰。 餐企"跨年餐位"一位难求 在京城餐饮夜经济地标簋街，"跨年夜"成为近期的主题词。北京胡大饭馆副总经理张胜滔告诉新京报记 者，从今年12月以来的经营数据看，胡大同比去年客流增长5.4%，预计"跨年夜"客流同比或将增长20% 以上。为了增加跨年气氛，胡大跨年夜也融入了打碟、驻唱和调酒表演，满足场景情绪价值。张胜滔同 时表示，除了在外欢聚，选择"宅家跨年"的消费者也越来越多。预计跨年夜胡大的外卖订单量将环比增 长15%以上。 沸腾的火锅与跨年、 ...