武夷竹产业 - 武夷竹依托世界自然与文化双遗产地的独特生境，形成"壁厚、节长、径大、质优"等性状优势，优良材性处于全国前列，竹质工程板材种类齐全、技术先进，日用产品精深加工技术水平国际领先 [1] - 南平市已建成全球领先的竹产业创新矩阵，创建绿色产业创新平台、竹产业工业设计研究院、竹产业设计制造检测中心等一批公共创新平台，获评12个省级以上企业创新平台，拥有专利2517项 [1] - 南平市现有竹人造板规上企业77家、2024年产值达42.3亿元，竹质日用家居制品规上企业102家、2024年竹家具产能达1.3亿件左右 [1] 武夷笋产业 - 武夷笋以"肉质丰盈、口感爽脆、滋味鲜甜、色泽玉润"四大核心品质著称，营养组成均衡、色白肉厚，氨基酸组成齐全、质脆味鲜，活性成分丰富、功能多样 [2] - 南平市年产鲜笋106万吨，约占全国产量的10%，已形成涵盖种植、加工、研发、流通的全产业链体系，拥有62家专业化生产企业 [2] - 南平市竹笋年加工转化能力达50.3万吨，其中水煮笋全球市场占有率稳定在30%以上、手剥笋产品占据国内市场份额超1/3 [2] 产业发展规划 - 《武夷竹》《武夷笋》白皮书系统梳理了资源禀赋、产品特性和产业发展路径，科学分析了产业发展广阔前景 [1] - 编制组累计采集竹笋、竹材样品近1600份，针对40多项指标获得近万组测试数据，系统梳理了武夷竹、武夷笋的资源优势和产业潜力 [2] - 白皮书为南平市打造千亿竹产业集群、建设"以竹代塑"示范城市提供科学指引，为全国竹产业高质量发展贡献"南平方案" [1]