沈阳市农业特色产业发展规划 - 沈阳市正锚定打造现代化大农业发展先行地、农业强市和食品工业大市建设目标 [4] - 全力推进以食用菌、设施蔬菜、大豆及杂粮、新民酸菜、淡水养殖、肉鸡、鲜食玉米、花卉、稻田画为主体的"1+8"农业特色产业高质量发展 [4] 酸菜产业集群建设 - 沈阳聚焦酸菜产业集群建设，积极培育壮大龙头企业 [4] - 与科研机构、高校建立产学研合作关系，提高产品科技含量和生产效率，酸菜产业集聚效应加速显现 [4] 新民酸菜产业未来布局 - 未来将依托新民市"一中心五基地"总体布局，在原料基地、产业集聚、质量安全、品牌营销和产业融合5个方面精准发力 [4] - 全力打造"沈阳酸菜"和"新民酸菜"区域公用双品牌，建设北方酸菜核心产区和行业品牌企业集聚地 [4] - 目标是将沈阳建设成为名副其实的"酸菜之乡" [4]

赛事概况 - 2025世界（沈阳）酸菜美食创意大赛预赛于7月11日在东北大厦举行 [2] - 赛事由世界中餐业联合会主办，辽宁省饭店餐饮协会承办，主题为“沈阳酸菜 世界共享” [2] - 来自国内外的数十支代表队参赛，最终14组作品成功晋级 [2] 参赛阵容与创新菜品 - 参赛者包括国内徽菜、粤菜、鲁菜、湘菜、淮扬菜、东北菜六大菜系代表队及韩国、波黑等国家选手 [5] - 选手以沈阳酸菜为统一规定食材，创新烹饪出“酸菜和牛可颂”、“酸菜芝士蛋挞”、“辽参酸菜烩三丝”、“酸菜披萨”、“金汤酸韵鳜玉盏”等菜品 [5] 评审标准与赛事意义 - 评委组由多位资深厨师组成，从风味融合、烹饪技法、视觉呈现及市场推广潜力方面进行评审 [6] - 大赛旨在深度挖掘沈阳酸菜的文化内涵与产业价值，推动辽沈特色食材走向世界，是促进产业升级和农文旅商融合发展的关键一步 [2][9] 后续活动安排 - 决赛展演于7月12日在沈阳国际展览中心举行 [9] - 颁奖典礼将于7月15日在东北大厦举行 [9]

现代农业高质量发展 - 沈阳市以酸菜、肉鸡、淡水鱼、稻田画等特色产业为支点，推动现代农业高质量发展 [1] - 通过智能化养殖、品牌赋能、全产业链延伸等方式，为乡村振兴注入动能 [1] - 粮食、蔬菜和淡水鱼产量均居全省首位，农产品覆盖东三省、辐射京津冀，远销长三角、粤港澳等地区 [5] 淡水鱼产业 - 2024年全市淡水鱼产量23.2万吨，渔业产值达33.4亿元 [5] - 沈阳是全国重点淡水鱼生产基地之一和北方淡水鱼销售集散地，正打造"全国淡水鱼之乡" [5] - 借助天然资源优势，通过良种繁育、智能化养殖、优化产业结构等推进产业发展 [5] 稻田画产业 - "稻梦空间"景区每年吸引几十万游客，"稻梦空间"品牌沈阳大米成为网红食品 [6] - 整合稻田画产业资源，将创意农业、稻米文化和乡村旅游结合，打造"全国稻田画之乡"，每年吸引游客近五十万人次 [8] - 通过品牌化营销提升产品附加值，打通一二三产业壁垒 [6] 酸菜产业 - 新民酸菜产业集群项目实现智能化生产，日产酸菜能力达到10万斤 [9] - 沈阳市酸菜生产企业65家，年产总量约7亿斤，年生产总值约20亿元，占全国销售份额60%－70% [9] - 通过巴氏杀菌技术实现防腐剂"零添加"，6条生产线运行良好 [9] 白羽肉鸡产业 - 2024年全产业链产值达百亿元 [13] - 企业涵盖肉鸡屠宰加工、种鸡饲养、鸡雏孵化、饲料加工等多个环节，形成全产业链 [13] - 延伸食品端产业链条，开发高附加值产品，推进品牌建设与市场推广 [13] 农业全产业链升级 - 强龙头、补链条、兴业态，推动农业全产业链升级，实现从田间到餐桌的增值跃迁 [14] - 建设农业大基地、大企业、大产业，推动农业增效益、农民增收入、农村增活力 [14] - 打造"全国酸菜之乡""全国肉鸡之乡""全国淡水鱼之乡""全国稻田画之乡"，建设农业强市 [14]