北京市场总消费情况 - 1-5月北京市场总消费额同比增长1.3%，较1-4月提高0.3个百分点 [1] - 八大类商品和服务价格呈现"四升四降"格局，其中食品烟酒类价格下降1.4% [1] 精酿啤酒消费趋势 - 北京精酿啤酒市场呈现消费场景多元化和价格两极化发展特征 [1] - 线下精酿啤酒餐吧上座率持续提升，部分门店下午6点上座率已超80% [2] - 精酿啤酒餐吧客单价显著提升，产品价格区间从50-60元/480ml到98元/杯不等 [2] - 部分高端精酿啤酒产品价格已突破百元大关 [2] 消费场景多元化 - 即时零售业务推动居家自饮场景快速发展，形成与线下消费并行的新增长点 [3] - 优布劳、鲜啤福鹿家、歪马精酿等企业正通过即时零售拓展居家消费市场 [3] - 北京精酿啤酒消费客单价已提升至80-120元区间 [3] 渠道结构变化 - 线下实体店仍是精酿啤酒主要销售渠道 [3] - 线上渠道重要性持续提升，产品包装、销售方式和性价比成为竞争关键 [3] - 骑士小麦、果啤等细分产品受到北京消费者青睐 [3]