港门粉
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三亚宁远河畔港门村:一脉河水孕生机 百年浸润铸精魂
海南日报· 2025-10-24 09:33
百年来,宁远河水以清澈河水滋养沃土,解港门村民"填饱肚子"的生存之需;又催生出造船、捕捞的匠艺 与手工制糖的技艺,让港门人有立身之本;还在端午龙舟的劈波竞渡中,将不甘落后、奋勇争先的精神注入村 民血脉。 河流的馈赠不仅撑起了港门村的烟火日常,更塑造了村落独有的气质与灵魂,让人与河共生的故事,在 崖州大地上代代流传。 根基 河海滋养的村落缘起 "宁远河养育了港门村历代村民,是港门村的母亲河。"在宁远河的涛声中,港门村党总支部书记刘将建 将村庄与河流的故事娓娓道来。 港门村和宁远河的联系,也从清光绪《崖州志》中窥见一二。 翻阅这部典籍,其中写到:"宁远水,俗名大河。源出陵水县雅康黎村大岭……折而西。绕城南,复南 行,汇于港门西南之保平港,入海。" 海南日报全媒体记者 李梦楠 见习记者 陈苡琪 崖州大地上,宁远河源远流长,在大海之滨冲积出片片沙洲。三亚崖州区港门村就位于崖州湾畔的沙洲 前沿。 "村子临近宁运河入海口,后因地形特征,人们俗称为'港嘴'。"刘将建介绍,由于来往船舶随流进出, 出海口更像一道水门,于是便有了"港门"之名。 北与青山呼应,南与大海相接,又得宁远河水护佑,让港门村既有传统农田,又有特色渔港,成 ...
三亚举办第三届乡村美食节
海南日报· 2025-10-10 09:29
海南日报三亚10月9日电(海南日报全媒体记者 刘杰)国庆中秋假期期间,三亚市吉阳区六盘村热闹非 凡,以"食味乡村·月满三亚"为主题的三亚第三届(2025)乡村美食节在这里举行。活动旨在通过美食与文 化、旅游的深度融合,打造一张闪亮的三亚乡村文旅新名片。 活动开幕式上,黎族阿哥阿妹以热情的竹竿舞迎宾,带领市民游客体验海南民族风情。随后,一场以"味 美黎乡"为主题的民族歌舞表演,生动展现了黎乡丰收的喜悦与美食文化的丰富多彩。开幕式还设置了乐队演 出、美食挑战赛、群众K歌、巡游互动等环节,气氛热烈,欢声不断。 本届美食节现场设置四大核心展区,汇聚超80家商户,集中呈现三亚乡村美食的多样魅力。其中,五区 美食区荟萃吉阳区、海棠区、天涯区、崖州区、育才生态区的代表性美食,如红沙月饼、藤桥排骨、港门 粉、崖州虾饼、黎苗三色饭等,展现"一区一味"的地域特色。六盘美食区主打烟火气十足的夜市小吃,串串 香、烈火牛肉等吸引年轻群体。海南特色美食区汇集海南鸡饭、陵水酸粉等全岛知名美食,共创社区则展示 黎陶、黎锦非遗手作与特色产品,展现乡村产业的创新活力。 三亚乡村美食节上举办的竹竿舞活动。(受访者供图) 台。希望借助此次活动,进一 ...
早餐花样多 地道中国味(体验“中国味儿”)
人民日报海外版· 2025-06-14 06:55
内蒙古早餐文化 - 内蒙古早餐以高热量食物为主,包括手把肉、羊杂汤、焙子、烧麦、奶豆腐饼、咸奶茶等,满足牧民抗寒需求[6] - 羊杂汤采用特殊烹饪工艺去除膻味,搭配焙子形成当地早餐标配[6][8] - 清炖羊肉仅用葱姜蒜调味,因草原草料含硫元素而天然去膻,具有鲜香与奶香双重风味[9] - 奶制品如奶豆腐饼以天然健康为特色,外皮焦脆内馅含芝士奶酪[9] 海南早餐特色 - "老爸茶"源自南洋华侨文化,包含豉汁蒸凤爪、虾饺皇等点心,体现慢节奏社交生活[11][13] - 海南粉地域差异显著:三亚港门粉用海鱼汤底,万宁后安粉用猪骨汤底,文昌糟粕醋以酸辣酒糟为特色[14] - 陵水酸粉含沙虫干等特殊食材,口感酸辣鲜香,打破外国游客对虫类食品的认知障碍[15] 北京传统早餐 - 炸酱面通过黄瓜丝平衡酱料醇厚,形成层次丰富的口感[17] - 豆汁为绿豆发酵饮品,搭配焦圈和芥菜丝形成传统吃法,具有益生菌功能[18] - 门钉肉饼因形似城门门钉得名,面茶融合糜子面与蒙古奶茶元素,驴打滚与宫廷传说相关[19] - 胡同早餐店通过蒸炉热气营造市井烟火氛围,提供豆浆油条等便捷早餐组合[18]