预制菜产业大会概况 - 第三届中国国际（佛山）预制菜产业大会将于7月18日至20日在佛山举办，采用"会＋展"形式，同期举办2025广东（佛山）预制菜产业博览会 [5][6] - 展会目标是聚集产业链资源，搭建全链端、国内外供需对接平台，实现"逛、买、卖"全场景覆盖 [6][7] - 招商工作提前达到饱和状态，咨询情况火爆，超800条采购需求，涵盖供应链企业、餐厅、团购平台、食堂单位等 [11][12][13][14][15][16] 参展企业情况 - 百余家行业头部企业确认参展，包括安井食品、双汇集团、正大集团、唐人神、绝味食品、千味央厨、何氏水产等 [20][21] - 20家顺德预制菜企业将携新品亮相，推动顺德美食走向全国和国际市场 [23] - 国际展区吸引南美、欧洲、中东、日韩、东南亚等超50家国外品牌参展，展示斯里兰卡、斯洛伐克、哥伦比亚等国家特色美食 [24][25][26] 展会特色与目标 - 展会聚焦全产业链要素，涵盖预制食品、肉禽产品、海鲜水产、食品机械设备、冷链配送设备等 [43][44][45] - 定向邀请水产冻品、即配食材、速冻包点食品等12大类采购资源，帮助企业精准捕捉订单 [47][48] - 参展企业目标明确：上海永犇供应链瞄准粤式点心产品，厦门允力科技关注冻品类，深圳安克创新采购食品后处理设备 [29][30][31][34][35] 行业趋势与活动 - 大会将发布《2025年中国预制菜产业发展蓝皮书》和《中国预制菜产业百强榜暨百县千碗特色食材名录》两项行业指南 [50][51] - 中国工程院院士、科研院校专家及行业大咖将分享前沿技术和发展趋势，探讨食品出海、产业升级等热门话题 [51][52]

行业标准化建设进展 - 罐头标准体系建设更加健全 标准化国际化水平持续提升 支撑行业发展更加有力 标准宣贯工作亮点突出 [1] - 2024年罐头分技术委员会完成行业标准立项 审查 报批 宣贯等工作 [1] - 2025年将持续优化标准体系 推动行业低碳发展 完善应急食品标准体系 推动标准国际化发展 [2] 现存问题与改进方向 - 行业标准化工作存在组织建设不够完善 重点方面有待提升 人才储备欠缺等问题 [1] - 需加强标准化组织建设 关键技术标准 绿色体系标准 质量分级标准的研制 加强标准化人才培养 [1] 标准审定与新增项目 - 大会审定通过6项国家标准和6项行业标准 涉及粥类 火腿 豆类 水果罐头装罐介质 金属容器通用技术等 [3] - 启动《食用芦荟制品 芦荟类罐头》和《坚果类罐头》两项行业标准制定工作 [3] 地方与企业参与情况 - 厦门市900多家食品生产企业涵盖各细分领域 当地部门高度重视标准化工作 鼓励企事业单位参与标准制修订 [2] - 中国食品院将扩大检测服务范围 提供更务实服务项目 [2] 行业发展规划 - 2025年工作方向包括多维度优化标准体系 加强标准化科研 完善工作平台 组织培训及科普宣贯 [2] - 行业处于转型升级关键期 需共同支持秘书处标准化工作 [2]