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炸豆腐
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藏在烟火气里的消费升级
新浪财经· 2026-02-24 02:39
春节消费市场核心趋势 - 居民消费心理愈发理性,更愿意为好的产品和服务买单 [1] - 消费者选择跳出“便宜就行”的单一维度,更看重专业出品、省时省心及口感 [1] - 这是一场藏在烟火气里的消费升级,低价内卷没有未来,深耕产品才是长久之道 [2] 具体消费行为变化 - 传统家庭自制年货(如炸丸子、炸豆腐、炸鱼块)需求转向购买现成品,有餐饮商家推出399元年货礼包(内含十款成品)走俏市场 [1] - 在早餐等民生小吃领域,从业者通过钻研工艺提升品质,例如将成本百元的面粉通过工艺升级创造出900元营收 [1] - 消费者愿意为更高价值的商品与服务支付溢价,减少不必要的低端和冗余消费 [2] 行业经营逻辑转变 - 行业过去常陷入“越便宜越好卖”的误区,盲目压缩成本导致恶性循环 [2] - 当前消费者对品质、口感、体验的要求不断提高,市场逻辑转向价值认同 [2] - 商家应沉下心打磨产品、提升品质,而非在低价红海中厮杀 [2] - 普通小吃做到极致,其利润丝毫不输大型餐饮 [1] 跨市场趋势印证 - 消费市场的升级逻辑与消费电子市场不谋而合,即便手机价格持续走高,消费者仍愿为更好性能与体验买单 [2] - 消费结构的优化与升级持续进行,大众消费需求变得更为理性并看重价值 [2]
70余万人市属公园“寻味”新春
新浪财经· 2026-02-22 14:38
市属公园春节游客接待情况 - 大年初五(春节假期第七天)市属公园共接待游客71.73万人次 [1] - 当日游客量排名前三的公园依次为天坛公园、颐和园、景山公园 [1] 公园特色活动与消费场景 - 香山公园举办“松林市集”提供牛街特色熟食、AI煎饼机体验及苹果白芷饮等热饮 [1] - 紫竹院公园有“步步高升”高跷巡游表演演员踩近两米高跷进行高难度动作 [1] - 陶然亭公园有舞狮、中幡等民俗表演市集摊位汇聚同春园、全聚德、东来顺、护国寺小吃等老字号美食 [2] - 公园通过复古与现代结合的场景布置、时空门、角色互动、许愿祈福等环节提供全新游园体验 [2] 圆明园新春灯会盛况 - “盛世圆明 万园迎春”新春灯会成为春节顶流活动 [3] - 灯会运用千年丝架裱糊技艺与现代光影技术活化《圆明园四十景图》 [3] - 灯会于每日傍晚5时30分亮灯游览动线全长4.6公里 [3] - 核心观灯区设有14米高的“蓬壶月境”灯组以及“千莲幻境”等灯组 [3] - 沿途设有主题市集提供烤面筋、炸豆腐等小吃及文创产品 [3] - 灯会活动将持续至3月3日(元宵节) [3] 南宫新春文化市集活动 - 丰台区王佐镇开启“南宫新春文化市集”活动 [4] - 市集涵盖非遗展示、特色美食、民俗表演、祈福纳祥四大核心板块包括剪纸、面塑展示及南宫烧鸡、手工糖画等美食 [4] - 即日起至3月4日每天17时30分至21时南宫五洲植物乐园举办“南宫花境奇遇夜”亲子夜游活动包含星光花树、祈福花廊、梦幻造雪等元素 [4]
楼下商铺炸豆腐 楼上业主“闻油烟”
齐鲁晚报· 2025-05-21 05:38
小区商铺餐饮经营问题 - 济南历城区龙湖春江悦茗小区9号楼下炸豆腐店因排烟口正对二楼居民窗户,导致油烟直接飘入住户家中,严重影响居民生活[2][3] - 该小区沿街商铺未配备独立烟道,理论上不符合餐饮经营条件,但炸豆腐店仍成功办理营业执照和小餐饮经营许可证[3][6] - 历城区行政审批服务局表示营业执照审核仅要求提供系统资料,不考虑经营场所实际条件,后续环保问题由环保部门监管[3] 监管部门处理情况 - 城管、环保、市场监管等多部门曾到店检查,确认店铺证照齐全且安装油烟处理设备,但未解决排烟扰民问题[6] - 店铺工作人员称已多次调整排烟管道,但因空间限制无法延长管道至其他商户区域[6] - 城管部门曾协商建议店铺经营至今年10月,但未与业主达成一致[6] 物业与开发商回应 - 小区物业表示无法干涉持有合法营业执照商户的经营行为[6] - 龙湖地产确认小区沿街商铺无独立烟道,但商铺为商业性质,用途由业主自行向有关部门申请手续[7] 商户经营现状 - 炸豆腐店除炸豆腐外还经营炸鸡排、炸蘑菇等油炸食品,排烟管道为前餐饮商户遗留[5][6] - 店铺租期原定至明年2月,当前经营合法性争议未解决[6]
壹点帮办|没有独立烟道的居民楼底商,咋开起了一家炸豆腐店?
齐鲁晚报· 2025-05-19 17:48
事件概述 - 济南市历城区龙湖春江悦茗小区居民投诉楼下炸豆腐店油烟扰民,排烟口正对二楼住户窗户[1][2] - 居民反映开窗后油烟飘入室内,影响家人健康,5岁孩子出现打喷嚏症状[2][4] - 炸豆腐店经营炸豆腐、炸鸡排、炸蘑菇等油炸食品,排烟管道位于店铺门口正上方二楼窗户下方[4] 商户经营状况 - 炸豆腐店工作人员称店铺开业时间不长,排烟管道为上一家餐饮店遗留[6] - 店内已安装专门油烟处理设备以尽量减少油烟影响[6] - 店铺租期原定至明年2月,城管部门曾协商让其经营至今年10月但未达成一致[6] - 商户表示营业执照等手续齐全,多个部门检查后均确认为合格[6] 行政审批与监管 - 历城区行政审批服务局在审核营业执照时只要求提供系统所需资料,不考虑经营场所能否从事餐饮[4] - 行政审批部门称餐饮企业注册后由环保部门负责后续监管,环保部门则表示证件齐全无执法权[2][4] - 城管、环保、市场监管、派出所等多个部门曾到店检查,确认为合格状态[6] 物业与开发商责任 - 小区物业表示无法干涉已办理营业执照的商铺经营[7] - 龙湖地产确认沿街商铺没有配备独立烟道[9] - 开发商解释商业性质商品房不承诺具体使用用途,需业主自行办理相关手续[9] - 开发商与业主合同约定具体用途由购买业主确定并向有关部门办理手续[9] 问题争议焦点 - 居民质疑无独立烟道的底商为何能开办餐饮店并获得相关证照[1][4] - 商户已多次调整排烟管道但仍未解决问题,延长管道方案受限于门口区域[6] - 部门之间存在监管责任不明确的情况,行政审批局与环保部门相互推诿[4]