《2025中国奶商指数报告》显示，摄入量、摄入频次、摄入习惯等指标得分均出现下降。有23.1%的 消费者减少了乳制品的消费，饮食习惯改变以及乳制品品质未达预期是主要原因。 "每天一斤奶，强壮中国人"——这句20多年前提出的口号，早已成为一代人的健康记忆，但最新数 据却展现出耐人寻味的现实图景。 这并非消费者过于挑剔。当人们对健康的理解从补充营养迈向精准管理，当"喝什么奶"开始与"我需 要什么"紧密相连，标准答案正在失去说服力。 面对日渐分化的需求和千人千面的体质，市场尚未准备好一套足够成熟、足够个性化的解题系统。牛 奶，这个曾经一瓶走天下的营养标志物，正在等待一场真正意义上的场景革命。 从"喝不了"到"喝什么" 部分中国人因为乳糖不耐受对牛奶望而却步。然而，这只是牛奶难题的起点。 当"能不能喝"逐渐被攻克，"该喝什么"的焦虑接踵而至。 体重管理人群关心脂肪含量，青少年家长紧盯钙质吸收，上班族寻求活力补充，中老年关注骨骼健 康……牛奶，正面临千人千面的需求拷问。 消费者的需求正在分化、细化、深化。这片看似拥挤的市场，实则蕴藏着未被满足的期待。 今年，蒙牛总裁高飞回归第一性原理，思考行业发展难题： 牛奶的本质是蛋 ...