如果说，健康化是消费者的新偏好，那么情绪价值的满足则是消费行为中的新亮点。蜜饯果干与童 年怀旧感的关联，契合了不少消费者的情绪需求。产品规格上，独立小包装占比越来越高，办公抽屉、 背包侧袋、车载储物格等空间有了越来越多小袋蜜饯果干的身影，方便人们随时随地享用休闲美味。 蜜饯果干行业总体规模不断扩大的同时，一些细分品类也呈现出快速增长。近期，猕猴桃干、南瓜 干、苹果干等产品在多个省份的成交量实现同比数倍增长。尽管面临供应链效率优化、同质化竞争等挑 战，但在消费升级的趋势下，蜜饯果干产业正稳步走向一个更健康、更富情绪价值也更可持续的未来。 (本文来源：经济日报 作者：刘 莉 数据来源：京东消费及产业发展研究院) 作为传统零食的代表，蜜饯果干有着流传千年的历史。烘干、盐渍、晾晒等加工手段起初只是保鲜 的工序，但意外催生的美味到如今也成了一种饮食文化。从《楚辞》中的蜜饵，到后来的蜜饯海棠、九 制陈皮等，这些甜而不腻、酸甜可口的蜜饯果干，成为许多人日常零食和馈赠亲友的选择。 随着更多消费者对健康饮食的追求，蜜饯果干市场也在发生变化，开辟出了前景广阔的"健康赛 道"。行业在减糖、零添加或少添加、功能性成分保留等研发新方向 ...