行业历史与文化定位 - 蜜饯果干行业拥有流传千年的历史，其加工工艺如烘干、盐渍、晾晒最初用于保鲜，后演变为独特的饮食文化 [1] - 从《楚辞》中的蜜饵到蜜饯海棠、九制陈皮等产品，该品类已成为日常零食和馈赠亲友的常见选择 [1] 市场趋势与消费升级 - 在健康饮食趋势下，行业开辟出前景广阔的“健康赛道”，市场正在发生变化 [1] - 行业研发集中在减糖、零添加或少添加、保留功能性成分等方向，力求平衡美味与健康 [1] - 冻干、低温慢烘等技术广泛应用，更充分地保留了食物原味 [1] - 在新消费趋势引领下，蜜饯果干品类销量显著提升 [1] - 消费升级驱动市场扩容，以工艺升级和原料提质为导向的健康化转型是适应变化和决胜市场的必然路径 [1] 产品创新与消费行为 - 满足情绪价值成为消费行为新亮点，产品与童年怀旧感关联，契合消费者情绪需求 [1] - 产品规格上，独立小包装占比越来越高，便于在办公、背包、车载等多种场景随时享用 [1] 细分市场与增长 - 行业总体规模不断扩大，同时猕猴桃干、南瓜干、苹果干等细分品类呈现快速增长 [2] - 近期，部分细分产品在多个省份的成交量实现同比数倍增长 [2] 行业挑战与未来展望 - 行业面临供应链效率优化、同质化竞争等挑战 [2] - 在消费升级趋势下，产业正稳步走向更健康、更富情绪价值、更可持续的未来 [2]