行业动态 - 上海商超行业迎来新店开业热潮 清美集团旗下品上生活超市8月27日开设第二家门店 占地7000平方米 提供超6000种商品[1] - 永辉超市胖东来好模式调改店本月在上海新增3家门店 分别位于宝山 奉贤和松江 上海胖永辉门店总数达10家[1] - 行业呈现恢复活力迹象 但强者愈强洗牌时代到来 新老玩家通过生鲜烟火气 极致性价比和产品差异化抢夺市场份额[1] 门店运营特点 - 品上生活超市以现制食品为特色 现炸大油条上架即售罄 现制包子 水饺 春卷等家常美食受消费者喜爱 寿司 三文鱼 炸鸡及熟食成为爆款 突出实惠价格和新鲜食材[2] - 永辉胖改版新店烘焙与熟食区大幅扩容升级 现场烹制热锅系列和胖东来同款特色熟食受青睐 商品淘汰率近80% 引入大量符合胖东来标准的高品质商品和独家特色[4] - 高端超市尝试新消费场景 city'super超生活兴业太古汇店举办融合全球美食与生活美学的潮流市集city大吉 精选全球优质食材制作创意美食[4] 行业数据 - 2024年中国超市Top100销售规模约9000亿元 同比增长0.3% 门店总数达2.52万个 超六成企业门店经营业绩改善[6] - 零售行业深层次变革 传统商业模式面临挑战 适应新消费趋势企业获发展先机 包括差异化商品 极致性价比 全渠道经营和数字化升级[6] 未来布局 - 品上生活计划在上海开设第三家超市 盒马新财年计划开出近100家门店[8] - 更多商超企业优先调改 加速有潜力门店调整升级以提升经营效益[8] - 行业进入分化加剧新阶段 头部企业加速扩张 中小商超艰难调整或收缩[8]