红薯储存与地窨功能 - 核心储存方法为将红薯置于深约五六米的地窨中 以平安过冬 避免冻烂[6] - 地窨除储存红薯、萝卜、白菜外 还具有隔离功能 曾用于在鸡瘟期间保护母鸡 使其存活[7] - 进入地窨前需进行安全测试 如下垂点燃的蜡烛或纸张以确认内部不缺氧[7] 蛔虫病与宝塔糖 - 过去由于卫生条件差 几乎百分之百的乡村孩子感染蛔虫[11] - 宝塔糖是治疗蛔虫病的药物 形似宝塔 味道甜 颜色有淡黄色和乳白色[11] - 服用剂量与年龄相关 如一岁吃一个 作者童年时从吃四个逐渐增加到六个[11][13] 传统爆米花制作 - 爆米花师傅使用双锅大炮手摇型爆米机 自称爆出的玉米花更大更甜[14] - 制作过程中会添加糖精 师傅强调比例需科学 过多会发苦[14] - 爆米花出锅时伴随“嘭”的闷响和烟雾 师傅常以“响”作为口彩[15] - 该手艺是师傅养家糊口的方式 用以供养瘫痪的媳妇和上学的孩子[15] 冬季冰凌现象 - 冬季雪后 屋檐下会形成被称为“琉璃喇叭”的冰凌柱条 透明闪亮 可食用[17] - 冰凌在天气放晴后会坠落摔碎 发出清脆声响[18] - 童年时期 同学们常掰折并食用高处的冰凌 并认为其带有甜味 尽管实际冰凉苦涩[18] - 冬季教室寒冷 学生们通过跺脚取暖 形成阵阵跺脚声[18]