行业历史与消费变迁 - 在早期物资相对匮乏的年代，糖果是普通家庭的准奢侈品，平时难得消费，主要在逢年过节时采购，成为一代人的群体记忆 [1] - 早期巧克力作为舶来品价格金贵，而糖果因味道香甜、营养丰富更受当时百姓的青睐 [1] 产品分类与特点 - 糖果按外形主要分为粒头糖、卷糖和棒头糖，其中粒头糖是主流 [2] - 按质地可分为硬糖、软糖和夹心糖：硬糖以白砂糖、淀粉糖浆为主，糖纯度高，硬而脆；软糖含油脂、乳制品和食用胶基，质地柔韧有弹性，档次较高；夹心糖则有传统酥心糖和改良后的外硬内软半液态品种 [2] - 散装什锦糖因经济实惠而畅销，卷糖纤巧玲珑，每卷数十克，水果味多，单价亲民；棒头糖则因造型可爱尤其受幼童喜爱 [2] - 其他相关糖制品包括麦芽糖、饴糖、棉花糖、泡泡糖、梨膏糖、桉叶糖和宝塔糖等 [2] 主要品牌与市场 - 上海的老字号品牌糖果格外吃香，例如冠生园的大白兔奶糖（前身为爱皮西糖果厂的“ABC米老鼠糖”），以及益民食品厂、爱民糖果厂、天明糖果厂、华山糖果厂的产品 [3] - 其他地区知名品牌包括北京义利食品厂的酥糖、苏州采芝斋的传统糖果、广州糖果厂的水果糖以及山东青岛的佛桃牌高粱饴 [3] 包装设计与文化影响 - 糖果的包装纸（糖纸头）是构成甜蜜记忆的重要因素，其视觉诱惑力强，图案新颖、色调明丽、字体活泼 [3] - 糖纸多用结实的蜡纸或少量透明的“玻璃纸”，内衬锡纸或糯米纸以防潮抗氧化 [3] - 精美的糖纸成为当时少年收集和交换的物品，衍生出特定的收藏情趣和文化 [3]

红薯储存与地窨功能 - 核心储存方法为将红薯置于深约五六米的地窨中 以平安过冬 避免冻烂[6] - 地窨除储存红薯、萝卜、白菜外 还具有隔离功能 曾用于在鸡瘟期间保护母鸡 使其存活[7] - 进入地窨前需进行安全测试 如下垂点燃的蜡烛或纸张以确认内部不缺氧[7] 蛔虫病与宝塔糖 - 过去由于卫生条件差 几乎百分之百的乡村孩子感染蛔虫[11] - 宝塔糖是治疗蛔虫病的药物 形似宝塔 味道甜 颜色有淡黄色和乳白色[11] - 服用剂量与年龄相关 如一岁吃一个 作者童年时从吃四个逐渐增加到六个[11][13] 传统爆米花制作 - 爆米花师傅使用双锅大炮手摇型爆米机 自称爆出的玉米花更大更甜[14] - 制作过程中会添加糖精 师傅强调比例需科学 过多会发苦[14] - 爆米花出锅时伴随“嘭”的闷响和烟雾 师傅常以“响”作为口彩[15] - 该手艺是师傅养家糊口的方式 用以供养瘫痪的媳妇和上学的孩子[15] 冬季冰凌现象 - 冬季雪后 屋檐下会形成被称为“琉璃喇叭”的冰凌柱条 透明闪亮 可食用[17] - 冰凌在天气放晴后会坠落摔碎 发出清脆声响[18] - 童年时期 同学们常掰折并食用高处的冰凌 并认为其带有甜味 尽管实际冰凉苦涩[18] - 冬季教室寒冷 学生们通过跺脚取暖 形成阵阵跺脚声[18]