品牌发展历程 - 1995年创始人周富裕在武汉开设首家卤味小店，凭借"甜辣味系"打破传统卤味格局 [2] - 2004年进驻武汉国际广场开设首家商圈店，开启品牌化进程 [2] - 2016年成为卤味行业首家港股上市公司 [2] - 2019年开放特许经营模式 [2] - 截至2024年底门店总数超3000家，覆盖全国300多个城市 [2] 产品与技术革新 - 通过气调锁鲜包装技术革新打破地域限制，将传统卤味升级为全国性休闲食品标杆 [2] - 自建工厂实现标准化生产，采用医药级GMP标准严控品质 [3] - 供应商合作案例：设计全行业首条花椒自动化加工流水线，异物剔除率达99.9%（20万颗花椒仅含1个异物） [3] 品牌焕新战略 - 构建"经典+创新"双轮驱动体系，保留招牌甜辣卤味工艺精髓 [3] - 推出创新品类三大核心色（周黑鸭黄/卤味棕/黑鸭黑）作为视觉锚点 [3] - 打造IP形象"小周周"及毛笔字标识，包装迭代为"文创符号"融入趣味漫画 [3] - 门店设计融入现代美学元素，2025年交易客户数突破500万（同比+75%） [3] 未来战略规划 - 品质层面：联合供应商/加盟商构建"品质联盟"，坚持"没有最好，只有更好"标准 [4] - 品牌层面：深化"中国卤味"文化诠释，推动产品向餐饮场景渗透 [4] - 全球化层面：与海外伙伴共建战略生态圈，锚定"走向世界的美味缔造者"目标 [4] 行业影响 - 带动数十家供应链合作伙伴成长为行业标杆 [3] - 持续引领卤味行业升级，实现从地域小吃到全国性休闲食品的转型 [2][3]