产品核心特点 - 产品为100毫升小容量HPP姜黄生姜柠檬汁，主打辛辣刺激口感，第一口即“上头”[3][4][6] - 配料表仅四种食材：生姜（≥38%）、柠檬（≥38%）、蜂蜜（21%）、姜黄（≥3%），生姜为第一原料[6][14] - 采用细长瓶设计，便于携带且不占冰箱空间，规格经测试确定为可“一口闷”的100毫升[28][30][33] 市场表现与销售数据 - 产品于6月28日上线盒马，一度位列冷藏饮品复购榜首位，月回头客超3000人，月下单人数超2万，好评率99.1%[6] - 8月环比7月销量翻倍增长，月销量超过品牌在盒马上架3年的HPP羽衣甘蓝复合果蔬汁[9] - 品牌维果清早年推出的115毫升生姜柠檬复合果蔬汁在天猫年销售额超1000万元，复购率40%以上，长期居品牌内部销量TOP3[9][43] 行业竞争格局 - 2024年底以来，有乐岛、超级早晨、So Acai、SOMESOME等品牌均推出姜味shot饮，分生姜、姜黄或两者混合三类[10] - 超级早晨旗下生姜柠檬汁和不老莓生姜汁累计销售100万瓶，月销售额百万元，用户平均复购率40%[10] - 有乐岛姜黄饮入驻无印良品门店，并通过直播登上天猫特色饮品热销榜[10] 产品开发逻辑 - 开发基于“轻养生”定位，瞄准年轻人健康需求，药食同源茶饮所属植物饮料类目在2024年第三季度增速达37.64%[17] - 口感调试超十次，通过柠檬酸缓解姜辣、蜂蜜甜平衡柠檬酸，形成辣酸甜综合口感[22] - 姜黄比例定为3%，兼顾口感与轻养生需求，确保日饮无负担[35] 品牌战略与未来方向 - 维果清将shot饮作为主产品线，未来持续开发药食同源单品，坚持“高频高复购”策略[9][43] - 产品强调食材新鲜度，如使用云南鲜姜黄而非姜黄粉，并利用HPP工艺保留营养[46][47] - 品牌注重配料表透明标注比例，并计划进一步降低糖度以满足消费者需求[37][44]