村厨争霸赛现场（央广网记者 周思杨 摄） 铁锅中的食物被快速翻炒，滋滋声里飘出香气……作为今年大集特别值得期待的活动——"芦香海味·村厨争霸赛"正 在上演，来自天津市宁河区各村的民间高手齐聚，让古法技艺与本土食材在灶台间碰撞出穿越古今的火花。 "家里的白菜、萝卜、猪皮、黄豆、花生、豆腐之类的都可以融合在一起，做成这道菜。"平时在家务农的刘思亮，本 着展示家乡味道的初衷参加了"村厨争霸赛"，为了让更多人了解本地传统美食，他展示了"瓜酱"这道菜的制作技 艺。"凉着吃也可以，热着吃也可以，各有各的味道。"介绍的时候，刘思亮眼里闪着光，在他看来，这道家乡菜承载 的是儿时记忆，"过去，食物不像现在这么丰富，都是做一大盆菜，然后放在一边，每天吃的时候盛一碗。"质朴的回 答让灶台边的这些乡间美味更加浓郁。 走出比赛区，迎来的便是大集"明星打卡点"——直径2.25米的"宁河第一锅"，每个集日，老师傅都会用这口大锅烹制 炖肉、熬菜、煮饺子。今年，这口锅还新增了酒糟馒头、酒糟扣肉等美味，尤其是腊月初八，还会推出"万人共享腊 八粥"活动，精心熬制的腊八粥免费请大家品尝。 "我尝了那馒头，特别软特别香。"来自宁河区海北镇的刘女士一早 ...