牛肉价格与供应 - 碎牛肉价格同比暴涨12%，优质牛排涨价8%，创下历史新高价格尖峰 [1] - 美国牛群数量降至8670万头，创72年来最低纪录 [3] - 美国每年需进口超过400万磅牛肉维持供应，依赖进口瘦牛肉与本土肥牛肉混合加工 [3] 进口依赖与关税影响 - 巴西牛肉是美国肉类加工的关键原料，用于制作汉堡肉饼等大众食品 [3] - 特朗普政府对巴西牛肉加征最高50%关税，导致美国肉类企业面临供应链危机 [3] - 巴西农业部长强硬回应关税威胁，转向开拓全球南方新市场 [3] 农业供应链脆弱性 - 美国60%新鲜水果、40%蔬菜依赖进口，关税推高超市商品价格 [3] - 墨西哥供应美国90%番茄，本土种植因劳动力成本高难以替代 [3] - 巴西咖啡占美国市场1/3，巴西橙汁占市场过半，显示美国对进口食品的高度依赖 [4] 政策与市场反应 - 关税政策导致美国餐桌通胀加剧，消费者面临食品价格持续上涨 [3][4] - 纽约采购员反映货架短缺问题，显示供应链紧张局势 [4]