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晚点独家丨霸王茶姬将在美国开店,茶饮出海的三大难关
晚点LatePost· 2024-11-25 23:05
行业扩张战略 - 中式茶饮品牌霸王茶姬计划2025年春季在美国加利福尼亚州的尔湾市和洛杉矶市开设首批门店,尔湾市将成为其美国总部所在地 [2] - 尔湾市是美国亚裔人口密度最高的本土城市,44.3%为亚裔,其中三分之一是华裔,距离洛杉矶一小时车程 [2] - 霸王茶姬2023年7月开始在美国搭建团队,目前团队超过20人,由原马来西亚业务负责人Jack Chong负责美国业务 [3] - 喜茶是海外开店数量最多的中国新式茶饮品牌,截至2023年10月已在全球开出近70家门店,其中美国有15家 [3] 品牌与市场定位 - 新一代茶饮品牌以水果、鲜奶等优质原料区别于传统珍珠奶茶品牌,采用直营或强管控加盟模式 [3] - 喜茶在发达国家布局看重品牌影响力而非门店数量,通过联名活动(如手游《未定事件簿》、华裔设计师Sandy Liang)提升势能 [12] - 霸王茶姬在马来西亚聘请羽毛球运动员李宗伟担任代言人,并推出"盲盒奶茶"和皇家雪兰莪联名周边杯等营销手段 [12] - 美国奶茶市场高度分散,2023年行业规模26亿美元,过去5年年复合增长率9.1%,无单一品牌市场份额超5% [12] 供应链与运营挑战 - 供应链是最大难点,喜茶"多肉葡萄"因原料短缺在美国改用"多肉提子",茶叶等基础原料主要从中国进口 [7] - 喜茶在美国东西部、澳大利亚、英国等地建立仓库以缓解配送问题,初期洛杉矶仓库至纽约配送距离达4555公里 [7] - 柠季创始人指出美国仅1万家奶茶店(中国40万家),原料合规认证成本高达数十万美元,需优先本地采购糖等成熟供应链产品 [7] 加盟模式与成本差异 - 蜜雪冰城在东南亚通过低门槛加盟(越南单店成本18-20万元)快速扩张,海外5000家门店中超8成位于东南亚 [8] - 美国加盟成本显著高于国内,喜茶美国单店前期投资45万美元(约315万人民币),需售出7.1万杯(单价6.33美元)回本 [9] - 喜茶海外仅开放单店/多店加盟,要求加盟商具备餐饮零售经验且个人持股超50%,3000份申请中仅批准不到70家 [9] - 霸王茶姬采用"1+1+9+N"模式:先设子公司、开直营店、建联营店,再开放加盟,避免此前新加坡加盟商改换品牌的教训 [10] 市场拓展节奏 - 美国开店流程缓慢,柠季计划3年内在国内开2000家店,但美国首店需1年搭建团队+3个月选址+半年装修 [14] - 商业地产顾问指出中国品牌需适应美国缓慢的商业节奏,喜茶进入主流商场需长期沟通,传统奶茶店多位于街边或商场花车 [13] - 2024年中国茶饮品牌集中出海,超50家企业赴美考察,背景是国内同店销售额下滑(霸王茶姬降30%、喜茶Q2降30%) [14]