上周台风过后，上海街头的梧桐树荫下，又恢复了一阵阵"细雨"，行人不得不缩起脖颈，狼狈躲避——因为树上洒下的这阵清凉，不是雨水，而是上海人 嫌弃的"蝉尿"，也就是蝉吸食树汁后的代谢产物，于是"上海蝉尿如雨"冲上热搜。 "天青色等烟雨，而我在等你。"或许只有周杰伦，才懂千里之外的山东人对蝉的渴望。 （友情提醒：内文有大量昆虫图片） 万万没想到，这个夏天，上海人最怕什么，山东人就最爱什么。 看着"上海蝉灾"热搜，山东人急得直跺脚："俺们打手电找半宿才逮几只，你们居然嫌多？"彼之砒霜，汝之蜜糖，夏天的蝉鸣，唤醒上海人的烦躁，也唤 醒了山东人的美食DNA。 蝉，又叫知了，它那刚刚从土里钻出来、尚未羽化的若虫被山东人唤作"知了猴"。为了抓住这知了猴，山东人可以全家出动、网格化搜索，花上一晚上的 时间，誓要带着战利品满载而归。回转家中，煎炒烹炸，小小的知了猴可以变作一桌酥脆焦香的大菜。 煎饼能卷万物，当然也能卷知了猴。 摄影/阿云 谁能想到，山东竟是个隐藏的吃虫大省？不只知了猴，蚂蚱、螳螂、天牛，甚至蝎子，在山东人的手里，都成了叫人眼花缭乱的盛宴。 夜幕漆黑，手电打出明晃晃的光斑，映在阴影凌乱的树梢上。 眼神要好：不放过树 ...

今年夏天，捕捉、食用知了猴不再是山东人的专利，在北京、上海的公园、绿化带里，挤满了夜捕知了猴的年轻人，人们对于盛夏的记忆，也 不再只是恼人的蝉鸣。 大型"捕猴"现场，好似萤火虫森林。（图/短视频截图） 在山东、河南、四川等不少地方，知了猴是一道传统小吃，油炸后"一口一个嘎嘣脆"，在山东夏日的烧烤摊上，也少不了知了猴烤串的身影，不少商家还 顺势推出了季节限定的知了猴面包、知了猴卷饼。 新鲜捕捉的知了猴被炒到180元/斤，平均价格达到1.5元/只。因此，还有人携全家出动，在绿化带里进行地毯式搜索，不愿错过这个既能带孩子做博物学 观察、重温乡村童年回忆，还能赚点零花钱的机会。 最近，每当夜幕降临，不少城市的郊野、公园甚至是绿化带里，都会出现一群手提塑料桶，打着手电筒来回寻寻觅觅的人。 随着盛夏来临，全国各地的"捕猴人"开始出动，他们的目标是刚从地里破土而出的知了猴。知了猴即蝉的若虫（即幼虫），学名叫作"金蝉"。 "夜捕知了猴"的壮观场面，从天空中往下看更加明显。在大连，有个小伙用无人机本打算航拍城市夜景，无意间看到绿化林里发出闪闪亮光，就像萤火虫 群一样。 知了猴大丰收的场景。（图/短视频截图） 不过，随着捕捉知了 ...

一到晚上就有一群"神秘人" 出没在山间树林、公园、河堤等地 拿着手电筒 提着塑料桶 目不转睛地在树上找什么…… 99.99%的概率 他们在抓"知了猴" ↓↓↓ 01 什么是"知了猴"？ "知了猴" 又名"节流龟""哨却" "爬叉""马猴儿" …… 它其实就是金蝉的若虫阶段 （面临蜕变的幼虫） 最近 健康价值 蝉蜕（外壳）为中医经典药材，具有祛风除湿、清热镇痛的显著功效。 小贴士：药用需经专业中医师指导，不可自行食用 02 网友组队抓！ 别看它其貌不扬 "知了猴"堪称 "天然营养胶囊" 具有食用及药用价值 高蛋白低脂肪 蛋白质含量高达15-20g/100g，优于常见肉类。 微量元素宝库 富含锌、铁等人体必需矿物质。 "知了猴"快不够用了…… 这几年 越来越多的人 加入抓"知了猴"队伍 还有人全家出动去抓 有网友表示 感觉抓"知了猴"的人 比"知了猴"还多…… 还有人在网上分享 抓"知了猴"的技艺 凭借经验精准定位 "一抓一个准" 为啥"知了猴"这么抢手？ 我国山东、河南等地 都有食用"知了猴"的习惯 近年来渐渐成为很多 餐厅、烧烤摊的特色菜 价格也逐年上涨 03 据青岛某批发市场商户介绍 今年"知了猴"价格 突 ...