行业营销乱象 - 网络购物平台及直播间存在商家以“调节体质”、“助力备孕”、“减肥”为噱头，营销所谓的“碱性食物”产品 [1] - 相关产品宣传使用“备蓝色”、“备粉色”等暗语暗示可决定胎儿性别，但其产品执行标准仅为普通食品 [1] - 此类宣传隐含调节生理功能、决定性别的误导性表述，超出了普通食品的功能边界，违反了《食品安全法》及《广告法》关于食品不得涉及疾病预防治疗功能、广告不得含有虚假或引人误解内容的规定 [1] 产品功效的科学性质疑 - 专家指出，人体pH值通常较为平衡，只有在酸中毒、碱中毒等疾病状态下才会偏离正常范围，且改变体液pH值对备孕没有任何帮助 [3] - 生男生女与体质的酸碱度没有发现任何关联，靠酸碱调节决定生男生女的说法不可信 [5] - 所谓的“碱性食物”在营养学中称为“呈碱性食物”，指食物代谢后对体液的最终影响，但并不意味着能快速改变人体pH值，食物酸碱性与人体酸碱平衡不能混为一谈 [6] - 喝碱性水、吃碱性食物仅在口腔或胃部产生局部、短时变化，对人体内酸碱度影响微乎其微，谈不上有神奇功效 [10] - 通过吃呈碱性食物来消除体内酸、从而实现减重的逻辑在科学实验中不成立，内源代谢产生的酸并非靠外源性喝碱就能中和，谈不上靠它来减重 [10] 科学的营养与饮食建议 - 专家建议通过食物多样性来均衡膳食，一天食物种类在12种以上、每周不低于25种食物即为多样 [12] - 更精细科学的饮食可参考《中国居民膳食指南》的“五大类食物”结构，包括主食薯类、蔬菜水果、肉蛋类、奶类及大豆制品、油脂类，五层全吃并按指南要求能达到平衡营养的作用 [12][14]

食物酸碱性定义与误区 - 食物酸碱性依据其在人体内代谢后产生的物质残留划分，而非口感或pH值，肉蛋等高蛋白食物和米面等高淀粉食物代谢后易生成酸性物质属于酸性食物，蔬菜水果奶等食物代谢产物偏碱性属于碱性食物[1] - 关于酸性或碱性食物危害或功效的说法基于错误前提，即食物酸碱性会改变人体酸碱度，实际上人体存在酸碱缓冲系统可自动调节平衡，食物影响非常小除非存在特定疾病[1] 减肥原理与碱性食物关系 - 减肥根本原理在于能量平衡即能量摄入低于能量消耗，虽然许多碱性食物本身热量较低，但若摄入方式不当如大量食用高淀粉蔬菜或采用油炸高糖烹饪方式反而可能导致热量超标阻碍减肥进程[1] - 一些声称帮助减肥的碱性食物家常菜做法视频中用油量并不少甚至每种食材都单独过油，并常出现开胃下饭等描述，引发对减肥效果的质疑[2] 健康减肥饮食建议 - 长期只吃碱性食物类似素食可能导致营养不良，健康减肥方式是在控制总热量基础上保证食物多样化，适量摄入肉蛋奶等动物性食物确保营养全面[2] - 食物摄入量和身体活动量是保持能量平衡维持健康体重的两个关键因素，建议食不过量建立健康饮食行为如定时定量进餐细嚼慢咽，坚持每顿少吃一两口并学会看食品标签减少高脂肪高糖食品摄入[2]