柠檬消费市场趋势 - 柠檬成为今夏消费热潮中的"主角"，从水果到饮品、甜品，"出镜率"持续攀升 [1] - 全国柠檬批发价同比涨幅超过六成，杭州市面上单颗柠檬售价已突破5元 [1] - 柠檬消费需求火热，但原材料端面临持续涨价 [1] 价格变动与供应链 - 2025年6月全国柠檬批发均价达12 83元/公斤，同比上涨63%，环比4月增长超29% [2] - 四川安岳柠檬主产区收购价一度突破8元/斤，涨幅明显 [2] - 安岳柠檬受天气影响产量下滑，加上运输、人工成本上涨，供货紧张 [2] - 进口柠檬货源几乎中断，终端零售普遍依赖国产柠檬 [2] - 社区水果店单颗柠檬售价普遍在4元至6元之间，销量显著增加 [2] 下游行业影响 - 柠檬茶连锁品牌单店日销量达六七百杯，但未调价以维持客源 [2] - 高端甜品店改用冻干柠檬替代新鲜柠檬以控制成本，产品价格上调2元至36元/片 [2] 消费行为与市场表现 - 柠檬成为茶饮爆款和社交平台"流量密码"，天猫平台"柠檬茶"相关产品搜索量同比上涨41% [3] - 瓶装柠檬茶饮月销量突破20万件，小红书"柠檬茶"相关笔记总量达7740万条 [3] - 社交平台推动"柠檬新吃法"流行，如"冻柠一夜茶""柠檬气泡瓶"等 [3] - 盒马等零售端集中陈列柠檬热销单品，消费者形成日常饮用习惯 [3]