从化荔枝加工产业概况 - 从化区进入荔枝上市后段，特晚熟品种槐枝、流溪红荔等大量上市 [2][3] - 2023年从化荔枝总产量7.35万吨，加工量约2万吨，加工率27% [39][40][41][42] - 产业链延伸至保健品、化妆品领域，开发荔枝多糖提取、荔枝面膜等高附加值产品 [45] 主要加工企业生产情况 广州市顺昌源酒业有限公司 - 连续多天抢收荔枝，最高日收购量超10万斤 [4][5] - 荔枝清汁通过管道输送至发酵罐，加工高峰期将持续半个月以上 [6][7] 广州市从化华隆果菜保鲜有限公司 - 采用冻眠锁鲜技术，保鲜期突破1年，实现错峰上市 [17][18] - 2023年荔枝速冻原料加工储备与冻眠鲜荔枝总量5000吨，其中从化荔枝占比超90% [19] 广州佳荔干鲜果食品有限公司 - 烘干房昼夜不停加工荔枝干，2023年计划加工4000吨鲜果 [26] - 加工流程包括初步烘干使荔枝脱水30%，后置入冷库延长保质期 [29][30] 广州喜丰乐收农产品有限公司 - 2023年累计收购1000吨鲜荔枝用于加工荔枝干 [32] - 采用二次烘干工艺，初步脱水后冷藏保存 [30][31] 广州浩恩奉仕食品有限公司 - 研发荔枝爆珠产品，将荔枝汁包裹在爆珠内，产品出口至俄罗斯等国 [35][36][37] 加工技术及产品创新 - 冻眠锁鲜技术产业化，打破季节性销售限制，填补国内秋冬季荔枝市场空白 [17][18] - 开发荔枝冻干、荔枝红茶、荔枝米酿等多样化加工品 [33] - 传统加工品包括荔枝干、荔枝酒，新兴深加工品包括荔枝果汁、荔枝酥等 [44]