行业与公司核心动态 - 南京工业大学信丰学教授团队主编及参与的三项虾青素团体标准正式发布，填补了相关领域标准空白，为产业高质量发展提供了重要技术支撑 [2] - 三项标准包括《保健食品用天然虾青素生产技术要求》、《保健食品用天然虾青素原料质量等级评价》与《微生物（红法夫酵母）发酵法合成天然虾青素技术要求》 [2] - 标准的出台解决了虾青素生产工艺、质量指标、检测方法等长期缺乏统一规范的问题，有助于提升产品一致性与市场竞争力，推动行业走向标准化、规范化 [2][6] 虾青素市场与应用前景 - 虾青素是一种强效抗氧化剂，广泛应用于保健食品、化妆品、水产养殖等领域 [2] - 欧盟已批准虾青素用作膳食补充剂，美国FDA批准其用作动物和鱼类饲料的食物着色剂，我国也允许在食品和饲料添加剂中使用虾青素 [7] - 随着对天然产品需求增加，预计到2027年，虾青素的市场规模将达到34亿美元 [7] 核心技术突破与产品开发 - 信丰学教授团队通过代谢工程改造巴斯德毕赤酵母，成功实现了左旋虾青素的异源合成，产量达0.9g/L [9] - 团队通过多轮组合诱变和适应性进化，得到在25℃高产虾青素的红法夫酵母菌株，产量比原始菌株提升4.6倍 [9] - 团队针对不同应用场景，已开发出渔四级、类胡萝卜素精油、萌宠饼干、益生元等上市产品，推动了该技术在多个领域的产业化应用 [9] 团队背景与产业化基础 - 信丰学教授团队在微生物合成生物学与发酵工程领域有长期积累，并联合行业企业、科研单位共同起草了标准 [2] - 团队主要从事GRAS级安全酵母的开发和细胞工厂构建，针对功能脂肪酸、胡萝卜素、虾青素等医药营养品 [10] - 团队主持的类胡萝卜素、虾青素、微生物油脂等项目已实现产业化生产，并开发了其在饲料、特产、宠物等领域的应用 [10]