蓝田美食

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群众当主角,讲好蓝田农文旅融合“烟火故事”
中国发展网· 2025-07-25 16:46
农文旅融合产业带发展 - 蓝田县通过农文旅融合产业带推动文旅新篇章 活动以群众为主角展示发展成果 包括民宿主 村民 镇村干部等用方言讲述真实案例 [1] - 环山路沿线已培育50余家精品民宿 打造3处美食街区 带动23个村集体增收和8000余名村民就业 [3] - 农文旅融合逻辑为 以民宿激活闲置资源 以美食聚拢人气 以乡村厚植文化 形成乡村振兴动力带 [3] 民宿产业发展 - 胡桃树下民宿由废弃校舍改造 保留老建筑肌理并融入书卷气息 成为网红打卡地 [2] - 水麓蓝山民宿与村民共生 培训村民技能如手冲咖啡 花艺布置 同时获取本地传说和野蜂蜜资源 去年村集体分红每户增加5000元 [2] - 方若·桃花源民宿通过土地流转支付村民租金 优先雇佣本地劳动力 节假日举办非遗体验活动 形成"新产业"模式 [2] 乡村经济转型 - 青坪村基础设施显著改善 旧窑洞变民宿 荒山坡成采摘园 村集体收入从几乎为零增至去年突破百万元 [3] - 李家硷村年轻人回流 参与民宿就业和非遗展演 村民从务农转向服务业 月收入达3000元以上 [2][3] - 灞源镇通过文旅发展带动乡风文明 村民从争地界转为竞争发展民宿和餐饮业 [3] 美食产业升级 - 兴和园从夫妻店扩张至雇佣5名村民 旅游旺季单日流水超万元 主打蓝田特色浆水菜吸引游客 [2] - 溪贤庄创新菜单三版 融合农家菜与创意菜 强化"厨师之乡"文化标签 辋川豆腐等传统美食成为引流亮点 [2] - 蓝田美食从本地农家乐升级为全国游客打卡地 形成"舌尖打卡地"品牌效应 [2] 社会文化影响 - 群众主导的发布会展示真实发展案例 突出产业叠加与生活重塑的双重效果 [4] - 蓝田模式强调文化传承与生态价值转化 实践"绿水青山就是金山银山"理念 [4] - 创新实践为其他地区提供可借鉴的农文旅融合范式 形成宜居宜业宜游的乡村新图景 [4]