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蛋白质冷泡奶盖
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加“蛋白质”的星巴克翻身了,销售额连降后首次上涨
业绩复苏与转型进展 - 第四季度全球同店销售额增长1%,为七个季度以来首次报告同店销售额上涨 [3] - 美国市场同店销售额持平 [3] - 公司转型措施被视为稳步推进,标志着转型翻开新篇章 [10][11] 蛋白质产品战略 - 蛋白质冷泡奶盖和蛋白质拿铁是销售额增长的推动力之一 [3] - 公司90%的饮品可由顾客选择添加蛋白质成分 [4] - 新产品初期市场反馈十分积极 [4] 客户行为与会员计划 - 含蛋白质饮品吸引了部分星巴克会员奖励计划用户,促使低频消费会员到店频次增加 [5][6] - 公司允许顾客为蛋白质饮品定制口味,点单量最高的冷泡奶盖口味之一是南瓜味 [6] 未来产品方向与领导力 - 蛋白质饮品是公司聚焦健康养生饮品选择战略的“第一步”,未来将推出更多此类产品 [7] - 新产品可定制化特性被反馈能带来极高价值 [8] - 新任首席执行官布莱恩·尼科尔曾助力其他品牌复苏,并已在公司推行多项变革措施 [8][9]