公司事件 - 上海奶饮品牌PinkShake品可鲜奶突然关闭全国所有门店 实际管理人失联 存在员工薪资拖欠超过两个月 供应商货款及物业费用未结清等情况 [1][2] - 品牌于2024年6月1日开设全国首店 主打奶饮创新品类 粉嫩门店设计 乳糖不耐受专区定位 股神孙女同款营销话题 客单价25元 产品线涵盖烘焙 牛乳冰淇淋 醇牛乳 牛乳冰及牛乳茶等多个品类 [2][3] - 高峰期下单需3小时才能拿到饮品 单店月收入达60万元 [3] 行业洗牌现象 - 茶饮行业近一年新开店116159家 净增长-33870家 意味着过去一年全国有超15万家茶饮店关闭 [10] - 多个百店级甚至千店级品牌消失或缩水 包括圆真真(高峰期300家门店 现几乎全部关闭) Sevenbus(全国门店缩水九成) 厝内小眷村(巅峰期近500家门店 现仅剩25家) T COMMA(蜂巢模式布局后难觅踪迹) 娃哈哈奶茶(曾开375家门店 现仅剩17家) 谢谢茶(全国门店均已关闭) 麦吉奶茶(现仅剩6家门店) 快乐柠檬(曾超千店 现不足百店) 黑泷堂(曾近2000家门店 现仅剩100多家) [4][5][6][7][9][10] 行业发展趋势 - 行业已过野蛮生长阶段 进入存量市场 规模不再等于安全区 [13][15] - 单店盈利模型比规模更重要 质量管控应优先于数量增长 精细化运营成为发展方向 [15] - 头部品牌如喜茶明确表态拒绝同质化思维 不做单纯低价内卷 不追求短期开店速度与数量 [15] - 高端定位面临挑战 产品售价20元上下的品牌落入价格与品质两头不讨好的死亡地带 头部品牌价格下探至9.9元 击穿新茶饮价格门槛 [17] - 供应链效率 产品创新力 精细化运营成为穿越周期的基石 行业需回归饮品本质(好喝 健康 买得起)和商业本质(效率 创新 可持续) [18]

品牌发展历程 - Seven bus成立于2015年 首店于2018年3月落地厦门美岁城 原创"豆乳奶茶"曾引领行业风潮 [2] - 巅峰时期门店数达400家 重庆来福士店开业单日营业额120万 广州首店日均销售2000杯 [2] - 2021年开放城市合伙人后快速扩张 但当前全国仅剩7家门店 较峰值减少超90% [3][4] 经营现状 - 官方小程序显示67家门店中60家显示"打烊" 实际运营门店仅7家 厦门地区从3家缩减至2家 [2][3] - 微信公众号自2025年1月停更 官网域名被博彩网站占用 品牌运营陷入停滞 [4] - 海外市场表现相对稳定 2023年12月巴黎首店开业 2024年7月新增二店 小红书账号保持更新 [9] 产品与市场定位 - 定位高端奶茶 客单价曾达40元 但产品迭代滞后 消费者反馈"越改越难喝" [6][7] - 当前产品线中仅纯茶/柠檬水低于20元 主流产品定价高于喜茶/奈雪等竞品20元均价 [6][7] - 价格竞争力不足叠加产品力下滑 导致复购率下降 品牌逐渐失去消费者青睐 [8] 行业启示 - 茶饮行业消费趋于理性 价格敏感度提升 需平衡产品价值与定价策略 [6][8] - 持续产品创新与品质稳定是核心竞争力 需匹配消费者口味变化 [7][9] - 品牌长期发展依赖精准市场定位 运营维护及形象管理 [9]