滩涂养殖行业 - 沿海村民通过传统技艺捕获跳跳鱼，利用踩泥洞方式判断方位并捕获，跳跳鱼可加工成酒炖、捞面或稻草熏鱼干等多种食品 [1] - 滩涂季节性产出丰富，包括被称为"冬虫夏草"的沙虫、补气血的血蛤、无沙泥螺以及高价"望潮"等特色海产品 [1] - 渔民采用地笼捕捞方式，每2-3天收网一次，主要捕获八爪鱼（单次可达上百斤）、青蟹及各类小型海鱼和贝类，其中石斑鱼为高价值意外收获 [1] 海产品加工与餐饮业 - 滩涂养殖户老徐经营多元化养殖，包括青蟹、蛏子、蛤蜊、对虾等，其中蛏田规模较大，蛏子经清洗后呈现白嫩丰腴的优质品相 [1] - 当地餐厅推出"滩八鲜"特色菜品，实际品种远超八种，包括四指马鲅（通过胸鳍四根丝条特征鉴别）、臭梧桐叶汤等独特地方食材 [2] - 特色海鲜加工方式多样，如八爪鱼经摔打后炒制口感弹牙，青蟹在中秋前后最为肥美适合清蒸/酒炖/红烧，黄色褶牡蛎可生吃凉拌 [1][2] 特色海产品种 - 跳跳鱼具有多种加工方式，桃花季捕获的泥螺称为"桃花泥螺"，适合与青椒洋葱爆炒 [1] - 四指马鲅为地方特色海鱼，外形类似鲈鱼但具有四根弓形胸鳍丝条的鉴别特征 [2] - 存在特殊生态链产品如蝤蠓虎（以蟹类为食的凶猛鱼类），以及礁岩海草、褶牡蛎等小众海产 [2]

来源：国际商报 今年端午，主打"健康＋美味＋特色"，全聚德集团精选多种经典馅料，选取优质糯米、野生箬叶，推出 了多款新品，包括藜麦芋泥粽、紫糯红豆粽、栗子猪肉粽、紫糯栗蓉粽等，同时推出多款精美且具有质 价比的礼盒产品。 创意巧思，激活节日消费 端午佳节临近，空气中已弥漫起粽叶的清香。唱好"粽"头戏，老字号食品餐饮企业不仅持续在传统节令 食品的口味上推陈出新，更立足非遗技艺亮绝活、秀巧思，丰富节日消费场景，也迎来新一波购买、订 餐潮。 口味上新，满足多元需求 随着端午节的临近，在位于东直门的北京稻香村东城食尚里，南方的咸粽对应北方的甜粽，南方的赛龙 舟对应北方的骑马踏柳，通过"南北谣"的对比，尽显浓厚的端午食俗和民俗文化氛围。 据悉，今年端午节北京稻香村共推出9种口味的袋装粽子，既有小枣、豆沙、鲜肉等经典风味，还有两 款全新口味的粽子：京酱肉丝口味的粽子将京酱肉丝这道家喻户晓的菜肴与粽子创新结合，不仅口感层 次丰富，更赋予了粽子浓厚的京味文化底蕴，在第十九届中国粽子文化节全国粽子技艺大赛中被评 为"粽子产品特等奖"；五色粽子则将端午节佩戴"五色丝线"的习俗融入粽子当中，用五种不同颜色的米 拼接出端午节中的民俗文 ...