公司发展历程与品牌化 - 三婆糟粕醋品牌故事始于1936年 创始人李春花以番薯酿酒剩余酒糟加祖传酒曲制成糟粕醋 [1] - 第二代传人黄花美1979年起设摊 因丈夫排行第三被称“三婆” 品牌萌芽 [1] - 第三代传人叶美娥2008年在海口开设行业首家糟粕醋门店 将口味带到省城 [1] - 第四代传人李肖云大学毕业后邀投资人林冠加盟 合力推动品牌化发展 [2] - 2021年建成首批标准化工厂 首创袋装浓缩糟粕醋 [2] - 2024年产品首次实现批量出口美国 开创行业出海先河 [2] - 品牌现已研发出30余种口味及速食产品 [2] - 2025年李肖云获评首位“铺前糟粕醋烹制技艺”非遗代表性传承人 [2] 市场表现与消费热度 - 新春期间三婆糟粕醋新店试营业每天吸引数百名乃至上千名食客专程尝鲜 [1] - 食客认为店内环境有特色 糟粕醋味道也很有特色 [1] - 糟粕醋作为海南2026年一季度“非遗好物”代表 展现出非遗在当代消费市场的新活力 [2] 产业升级与科技支撑 - 公司自主研发特种酒曲 创新发酵工艺 既缩短生产周期又保证产品品质 [2] - 在文昌约亭产业园区 自动化生产线匀速运转 经过多道精细工序生产糟粕醋 [2] 行业格局与政策支持 - 2025年10月13日文昌市成立了糟粕醋协会 标志着产业从“散户经营”迈向“集群发展” [2] - 2026年“壮大糟粕醋特色产业”被写入海南省政府工作报告 [2] - 海南文昌 定安 陵水等地正协同发展 共同推动海南糟粕醋从地方走向全国 走向世界 [2]

行业品牌推广与升级 - 第28届冬交会期间举办了以“海南鲜品·品鲜南海”为主题的品鉴会 旨在集中展现海南热带农业的品牌魅力与升级成果 并为“海南鲜品”区域公用品牌的发展注入新活力 [1] - 活动通过国宴技艺与本土食材的巧妙融合 展示了海南热带农业的升级成果 [1] 活动形式与内容 - 品鉴会现场设置了品鉴区 展示区与企业推介区 为来宾带来沉浸式的多维体验 [1] - 中国烹饪大师李学深团队匠心打造的系列国宴级菜肴成为活动焦点 [1] 供应链与产品展示 - 品鉴会汇聚了包括海南(潭牛)文昌鸡股份有限公司 铺前三婆糟粕醋 农垦金鼎五指山大叶茶等在内的多家供应商 [1] - 展示的海南本土优质食材覆盖畜禽 水产 果蔬等多个品类 集中展现了海南热带农产品的丰富品类 [1]