公司战略动向 - 克明食品旗下“陈克明面馆”全国首店预计2024年12月在湖南长沙开业 采用直营模式 定位新中式面馆 店内使用手打面和公司自主研发的非遗手延面 [3][4] - 公司表示 开设面馆的核心目的并非快速盈利或规模扩张 而是进行品牌宣传和新业务模式的试水 短期不会开放加盟或大规模开设直营店 重点在于探索模式并承接公司整体战略 [3][5] - 此次是公司时隔13年再次启动面馆生意 早在2012年曾开设首家面馆 但开设当年即亏损79万元人民币 后因生意不景气而关闭 [4] 业务与财务表现 - 公司核心挂面业务增长乏力 2023年、2024年及2025年上半年 面条业务销量分别同比下滑15.72%、6.73%、11.02% 对应业务营收分别下滑12.7%、6.37%、12.44% [6] - 为寻找新增长点 公司于2023年以约6.24亿元人民币跨界收购生猪养殖企业兴疆牧歌53%股权 但该业务当年亏损2.78亿元 2024年亏损缩窄至9470.73万元 截至2025年前三季度仍未实现盈亏平衡 [6] - 公司整体业绩呈现波动 2023年营收51.84亿元 归母净亏损6565万元 2024年营收45.67亿元 归母净利润1.46亿元 2025年前三季度营收31.95亿元 同比下降8.07% 归母净利润1.24亿元 同比下降20.17% [7] 战略考量与渠道拓展 - 公司重启面馆生意被视为在主营业务下滑及新业务亏损背景下 探索新增长途径的举措 [6][7] - 公司表示 其挂面业务以C端为主 B端客户和渠道较为欠缺 开设面馆旨在探索可行模式并向B端客户直观展示产品竞争力 以开拓B端渠道 若成功将补充公司现有利润 后续面馆还可配套卖产品 成为分销终端 [7] - 分析认为 公司试图通过直营面馆直接触达终端消费者 强化品牌认知 符合“品效合一”营销趋势 餐饮场景高频、体验性强 能有效提升挂面产品的感知价值 尤其在高附加值产品上形成差异化传播点 [5] 行业竞争环境 - 面馆赛道市场规模庞大但竞争激烈 2024年全国面馆市场规模达1500亿元 预计2025年将超1600亿元 同比增长8% 但市场集中度低 2024年前五大品牌合计份额不足3% [8] - 赛道内既有和府捞面、马记永等连锁品牌凭借标准化运营与场景化体验抢占市场 也有地方特色面馆依靠地域风味锁定本地客群 [8] - 分析指出 面食有较强文化地域属性 湖南本土餐饮消费习惯更倾向于米粉 公司需通过差异化打磨门店盈利模型 其主打的“非遗手延面”和“手打面”能形成价值区隔 但竞争已不仅限于面条本身 汤底、浇头、风味、用餐体验等均至关重要 [8][9]