公司新业务动向 - 克明食品旗下“陈克明面馆”全国首店预计2024年12月在湖南省长沙市开业 这是公司时隔13年再次启动面馆生意 [2] - 面馆定位为新中式面馆 采用直营模式 店内使用手打面和公司自主研发的非遗手延面 [3] - 公司表示 开设面馆的核心目的并非快速盈利或规模扩张 更多是做品牌宣传以及新业务模式的试水 短期不会开放加盟或大规模开设直营店 [2][4] 公司历史与业务背景 - 克明食品由创始人陈克明于1984年创立 2012年在深交所上市 成为“挂面第一股” [5] - 公司曾于2012年试水面馆生意 合资成立湖南克明面馆有限公司 首家店开在湖南农业大学校内 但开设当年即亏损79万元 后因生意不景气于2015年关闭 [3] - 近年来公司挂面主业销量下滑 2023年、2024年及2025年上半年 面条业务销量分别同比下滑15.72%、6.73%、11.02% 对应营收分别下滑12.7%、6.37%、12.44% [5][6] - 为寻找增长点 公司于2023年以约6.24亿元跨界收购兴疆牧歌53%股权进入生猪养殖 但该业务当年亏损2.78亿元 2024年亏损缩窄至9470.73万元 截至2025年前三季度仍未实现盈亏平衡 [6] - 公司整体业绩呈现波动 2023年营收51.84亿元 归母净利润-6565万元 2024年营收45.67亿元 归母净利润1.46亿元 2025年前三季度营收31.95亿元 同比下降8.07% 归母净利润1.24亿元 同比下降20.17% [6] 公司战略考量 - 重启面馆生意被认为是公司在主业下滑、新业务未达平衡背景下 探索新增长途径的又一次尝试 [7] - 公司表示 其挂面业务以C端为主 B端客户和渠道比较欠缺 开设面馆旨在探索可行模式并向B端客户直观展示产品竞争力 以开拓B端渠道 后续面馆还可配套卖产品、展示招牌产品 成为分销终端 [7] - 分析认为 公司试图通过直营面馆直接触达终端消费者 强化品牌认知 符合“品效合一”的营销趋势 餐饮场景能有效提升挂面产品的感知价值 尤其在高附加值产品上形成差异化传播点 [4] 行业竞争环境 - 面馆赛道市场规模庞大但竞争激烈 2024年全国面馆市场规模达1500亿元 预估2025年将超1600亿元 同比增长8% [8] - 市场集中度较低 2024年前五大品牌合计份额不足3% 赛道内既有和府捞面、马记永等连锁品牌 也有地方特色面馆 [8] - 分析指出 面食有较强的文化地域属性 湖南本土餐饮消费习惯更倾向于米粉 公司需通过差异化打磨门店盈利模型 其主打的“非遗手延面”和“手打面”能形成价值区隔 但竞争已不仅限于面条本身 汤底、浇头、风味及用餐体验均至关重要 [8][9]

公司战略动向 - 克明食品旗下“陈克明面馆”全国首店预计2024年12月在湖南长沙开业 采用直营模式 定位新中式面馆 店内使用手打面和公司自主研发的非遗手延面 [3][4] - 公司表示 开设面馆的核心目的并非快速盈利或规模扩张 而是进行品牌宣传和新业务模式的试水 短期不会开放加盟或大规模开设直营店 重点在于探索模式并承接公司整体战略 [3][5] - 此次是公司时隔13年再次启动面馆生意 早在2012年曾开设首家面馆 但开设当年即亏损79万元人民币 后因生意不景气而关闭 [4] 业务与财务表现 - 公司核心挂面业务增长乏力 2023年、2024年及2025年上半年 面条业务销量分别同比下滑15.72%、6.73%、11.02% 对应业务营收分别下滑12.7%、6.37%、12.44% [6] - 为寻找新增长点 公司于2023年以约6.24亿元人民币跨界收购生猪养殖企业兴疆牧歌53%股权 但该业务当年亏损2.78亿元 2024年亏损缩窄至9470.73万元 截至2025年前三季度仍未实现盈亏平衡 [6] - 公司整体业绩呈现波动 2023年营收51.84亿元 归母净亏损6565万元 2024年营收45.67亿元 归母净利润1.46亿元 2025年前三季度营收31.95亿元 同比下降8.07% 归母净利润1.24亿元 同比下降20.17% [7] 战略考量与渠道拓展 - 公司重启面馆生意被视为在主营业务下滑及新业务亏损背景下 探索新增长途径的举措 [6][7] - 公司表示 其挂面业务以C端为主 B端客户和渠道较为欠缺 开设面馆旨在探索可行模式并向B端客户直观展示产品竞争力 以开拓B端渠道 若成功将补充公司现有利润 后续面馆还可配套卖产品 成为分销终端 [7] - 分析认为 公司试图通过直营面馆直接触达终端消费者 强化品牌认知 符合“品效合一”营销趋势 餐饮场景高频、体验性强 能有效提升挂面产品的感知价值 尤其在高附加值产品上形成差异化传播点 [5] 行业竞争环境 - 面馆赛道市场规模庞大但竞争激烈 2024年全国面馆市场规模达1500亿元 预计2025年将超1600亿元 同比增长8% 但市场集中度低 2024年前五大品牌合计份额不足3% [8] - 赛道内既有和府捞面、马记永等连锁品牌凭借标准化运营与场景化体验抢占市场 也有地方特色面馆依靠地域风味锁定本地客群 [8] - 分析指出 面食有较强文化地域属性 湖南本土餐饮消费习惯更倾向于米粉 公司需通过差异化打磨门店盈利模型 其主打的“非遗手延面”和“手打面”能形成价值区隔 但竞争已不仅限于面条本身 汤底、浇头、风味、用餐体验等均至关重要 [8][9]

抽检总体情况 - 津市市市场监督管理局于2025年10月27日至10月30日对辖区内食品及食用农产品进行了第二批监督抽检，共公布45批次产品的检测结果 [2][3][4][5] - 所有45批次受检产品的检测结果均为“合格”，不合格批次数量为0 [2][3][4][5] 受检产品类别分布 - 抽检覆盖食用农产品、糕点、调味品、粮食加工品、食用油等多个大类，其中食用农产品是抽检重点，共计36批次 [2][3][4][5] - 糕点类产品抽检2批次，涉及芝麻脆条和冰淇淋绿豆饼 [2] - 调味品类产品抽检2批次，包括鸡味鲜精调味料和老抽王酿造酱油 [2] - 粮食加工品类产品抽检2批次，分别为挂面和晶长富长粒香米 [2] - 食用油、油脂及其制品类产品抽检1批次，为食用植物调和油 [2] - 食用农产品中，蔬菜类抽检19批次，水果类抽检12批次，鸡蛋类抽检3批次，反映出对生鲜农产品的监管侧重 [3][4][5] 被抽样单位信息 - 抽检范围覆盖津市市多个乡镇，包括三洲驿街道、渡口镇、毛里湖镇、白衣镇等，抽样地点包括超市、西饼屋、农贸市场、学校、餐饮店等 [2][3][4][5] - 部分被抽样单位被多次抽检，例如君之林农贸市场-朱务珍摊位被抽检6批次产品，津市市渡口扬扬超市被抽检5批次产品 [2][3][4] 检测项目分析 - 检测项目针对不同产品类别设置，糕点类重点检测苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐等防腐剂指标以及过氧化值、酸价等油脂新鲜度指标 [2] - 食用农产品重点检测农药残留和兽药残留，蔬菜水果主要检测毒死蜱、氧乐果、敌敌畏等农药，鸡蛋主要检测恩诺沙星、磺胺类等兽药 [3][4][5] - 粮食加工品检测项目包括重金属（如铅、镉）、真菌毒素（黄曲霉毒素B₁）以及食品添加剂等 [2]

公司注册与基本信息 - 中江县永太镇许建国挂面坊（个体工商户）于近日成立 [1] - 公司法定代表人为许建国 [1] - 公司注册资本为1万人民币 [1] 经营范围 - 公司经营许可项目为食品小作坊经营 [1] - 公司一般项目为食品销售（仅销售预包装食品） [1]

食品抽检总体情况 - 巴中市市场监督管理局近期组织实施了市级"你点我检"食品抽检活动 [2] - 本次抽检覆盖餐饮食品、食用油、酒类、食用农产品、乳制品等18大类食品 [2] - 抽检的155批次样品全部合格，未发现不合格产品 [4] 粮食加工品抽检详情 - 抽检品类包括大米、挂面和生湿面制品 [3] - 大米检验项目涵盖铅、镉、无机砷、苯并[a]芘和黄曲霉毒素B₁等污染物和毒素指标 [3] - 挂面检验项目包括铅、黄曲霉毒素B₁、脱氢乙酸及其钠盐和合成着色剂 [3] - 生湿面制品检验项目涉及铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐和二氧化硫残留量 [5] 食用油及调味品抽检详情 - 食用油抽检依据包括GB/T 1536菜籽油和GB 2716植物油标准 [5] - 菜籽油检验项目聚焦苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、脱氢乙酸及其钠盐和甜蜜素等添加剂 [5] - 调味品抽检涵盖酱油和食醋 [5] - 酱油检验项目包括氨基酸态氮、全氮、铵盐以及多种防腐剂和甜味剂 [5] - 食醋检验项目涉及总酸、不挥发酸及多种食品添加剂 [5] 肉制品及酒类抽检详情 - 肉制品抽检包括水发牛副产品、食用血制品、水发鸭副产品和酱卤肉制品 [5] - 水发副产品检验项目主要为甲醛 [5] - 酱卤肉制品检验项目涵盖重金属、亚硝酸盐、防腐剂和微生物指标 [5] - 酒类抽检涵盖配制酒、啤酒和白酒 [6] - 白酒检验项目包括酒精度、甲醇、糖精钠、甜蜜素、三氯蔗糖和安赛蜜 [6] 其他食品类别抽检概览 - 速冻食品检验依据GB 19295速冻面米与调制食品标准 [6] - 蔬菜制品检验包括干制食用菌和蔬菜干制品 [7] - 乳制品检验涵盖发酵乳和调制乳的蛋白质、酸度、添加剂及微生物指标 [7] - 餐饮食品抽检涉及奶茶、火锅底料、包子、糕点、馒头等自制食品 [11] - 食用农产品抽检覆盖牛肉、鸡蛋、鸡肉、水果、猪肉等13个具体品类 [12] - 冷冻饮品、饮料、糕点、蜂产品等均有相应的检验项目和标准依据 [13][14][15]

区域性连锁零售整体发展态势 - 在全渠道高速发展背景下，区域性连锁零售（定义基于各区域前五大本土连锁超市）稳步发展，不追求快速规模扩张，也不陷入低价内卷，而是依靠社区便利性和本地化特色走出差异化增长道路[1] - 实现增长的区域零售商整体销售额在截至2025年6月13日的52周内实现21%的同比增长，大部分增长来源于渗透率的提升[1] 消费者购物行为特征 - 区域性连锁零售的快消品购买频率指数达105，单次购买量指数为84，匹配了习惯性多频但少量的购买行为，反映了其近场优势[4] - 消费者对调味品、挂面、汤料、啤酒等购买频次较高品类的偏好显著，这些品类的销量贡献比全国前五零售商更为突出[4] - 核心客群为中老年家庭（家庭成员年龄45岁以上），买者占比指数达108，消费集中于基本生活刚需，围绕日常烹饪与主食需求展开[6] - 中老年家庭在调味品（如蚝油芝麻油辣酱等）的占比达全国前五零售商的1.2倍，大米的销额占比达全国前五零售商的1.2倍[6] 区域市场表现与增长分化 - 区域性连锁零售在西区和北区的销额占比偏高，在线下渠道中分别占比约6%以及5%[8] - 更快的增长来自于东区，增幅达到6.8%，增长主要来自渗透率的提升[8] - 东区内两家头部零售商表现亮眼：合家福超市以17.7%的增速稳步扩张，胖东来以41.0%成为区域内市场的增长标杆[8] - 合家福和胖东来的平均价格指数高于全国前五零售商，分别为109和123，打破了区域连锁等于低价的固有认知[8] - 胖东来理念聚焦于做信得过的产品、有价值的产品而非低价产品，并致力于发展自有品牌，其自有品牌在东区的销额占比从6%升至18%，渗透率显著提升，增长主要来自食品品类，果汁和食用油实现较快扩张[8] - 北区的比优特增长率达到45.4%，策略偏向折扣惠民，对比全国前五零售商有更低的平均价格指数80，通过优化SKU以及供应链实现成本控制[9] 对品牌方与零售商的战略启示 - 品牌方可以在地区内寻找机会加强与区域性连锁零售的合作，利用消费者数据一起策划商业增长方案并提供针对性的产品组合或新品[11] - 零售商可以通过对特定区域内消费者购买行为的研究，进一步优化陈列以及选品，实现销售机会最大化[11] - 在渠道竞争日趋激烈的复杂零售环境中，精准布局产品组合和有效捕捉增量人群成为品牌增长的制胜关键[11] - Worldpanel消费者指数的价格包装架构优化工具（PPE）基于消费者在特定渠道的价格段与包装大小的消费偏好分析，帮助品牌识别高潜力市场区间，实现渠道产品的科学规划[11] - 该工具助力品牌优化产品结构，精准触达目标客群，实现可持续的渗透率增长[12]

公司注册与成立 - 中江县东北镇钟金山挂面加工坊于近日成立 其为个体工商户 法定代表人为钟金山 [1] - 公司注册资本为20万人民币 [1] 经营范围 - 公司经营范围包含许可项目 食品生产 餐饮服务 食品销售 需经相关部门批准后方可开展 [1] - 公司经营范围包含一般项目 新鲜蔬菜零售 新鲜水果零售 鲜肉零售 棋牌室服务 可凭营业执照依法自主开展 [1]

文章核心观点 - 满帮集团与陕西省佛坪县签署帮扶计划 旨在通过其数字化物流平台资源 提升当地物流效率 支持农产品外销和产业振兴[1][3] 佛坪县产业基础 - 佛坪县森林覆盖率超过90% 是秦岭大熊猫核心栖息地 农业产业优质[1] - 佛坪县是“中国山茱萸之乡” 山茱萸产量占全国六分之一 已形成种植、加工、品牌化运营体系[3] - 当地开发出山茱萸白酒、黄酒、杜仲颗粒及蜜饯、挂面等药食同源产品 市场反响良好[3] - 生态渔业发展突出 拥有十余种冷水鱼养殖 创建了3个国家级水产健康养殖示范场和4个市级现代渔业园区[3] - 土蜂蜜、菌菇、黑猪肉、天麻等农产品深加工产业及电商销售发展迅猛[3] - 文旅产业快速发展 观光旅游人数持续增加 拉动了外部生活用品和食品的输入需求[3] 物流合作具体内容 - 合作目标为支撑佛坪县高效产业发展 物流便捷是关键[1] - 满帮集团将提供线上资源与技术优势 为当地货主与司机提供专项扶持[3] - 具体措施包括提升物流效率 降低运营成本 增强区域物流活力[3] - 满帮集团还将对佛坪县困难司机家庭进行慰问并提供资金帮扶[3] 满帮集团业务模式 - 公司定位为“互联网+物流”科技企业 使命是赋能企业更具物流竞争力[4] - 以数据智能和网络协同为引擎 打造数字化、标准化、智能化智慧物流生态平台[4] - 运用大数据、云计算和人工智能技术赋能司机和货主 推动行业数智化升级[4] - 致力于提升行业透明度、信任度和效率 降低公路货运的“空驶、空置、空载”现象[4] - 最终目标是实现行业降本增效与绿色发展[4]

公司财务表现 - 前三季度营业收入为31.95亿元，同比下降8.07% [1] - 归母净利润为1.24亿元，同比下降20.17%；扣非归母净利润为1.13亿元，同比下降22.55% [1] - 第三季度单季净利润出现大幅下降，降幅远超营收降幅 [1] 挂面主业挑战 - 挂面行业整体增速放缓且竞争加剧，行业门槛低导致价格战此起彼伏，利润空间被持续挤压 [3] - 消费者需求转变，将传统白挂面视为"精制碳水"，主食选择日益多元化，对公司造成直接冲击 [3] - 公司为应对困局加速推出低GI面、全麦面等差异化产品，并力推高毛利挂面新品，但导致销售费用显著增长，进一步侵蚀利润空间 [3] 生猪养殖业务风险 - 公司于2023年通过收购兴疆牧歌控股权跨界进入生猪养殖业，但该战略转型恰逢猪周期低谷，收购标的当年即出现巨额亏损 [4] - 尽管今年生猪出栏量有所增长，但生猪销售价格下降导致该板块业绩同比下滑，生猪市场价格波动使公司计提的存货资产减值损失增加 [4] - 公司债务偿付压力很大，短期偿债能力很弱，为资金链安全埋下隐患 [4] 管理层挑战与战略困境 - 管理层坦言面临两大核心挑战：在市场需求下降背景下扭转食品业务销量下滑趋势，以及在生猪价格波动较大背景下实现养殖成本的持续下降 [4] - 从"挂面第一股"到"食品+生猪"双主业，跨界转型之路布满荆棘，两大主业均面临行业性挑战 [4]

合作模式与农业升级 - 公司通过“订单农业”模式与哈萨克斯坦农场主合作，提供土壤检测、确定适配品种并签订保价收购合同，同时预付部分货款解决种植资金难题[4] - 合作模式使农场主从“看天吃饭”升级为科学种植，公司在北哈州拥有150万亩合作农田的缩影[5] - 合作始于2016年3月，首批满载2000吨哈萨克斯坦油脂的列车驶向西安，随后中亚小麦也开始东行旅程[4] 物流与供应链体系 - 公司依托中欧班列搭建“北哈州—阿拉山口—西安”跨国运输体系，粮食在北哈州物流加工园区集结，在阿拉山口初加工分拨后，通过中欧班列（西安）不到10天运抵西安[5] - 每周有满载小麦、菜籽油的专列穿梭于中哈之间，年贸易量从最初的3万吨增长至10万吨[7] - 北哈州农产品物流加工园区具备年100万吨的物流能力，确保粮食快速集结与运输[5] 生产加工与市场销售 - 在现代化加工厂，来自中亚的小麦经过全链条质量追溯体系严格检测，被加工成面粉、挂面等产品[7] - 加工后的产品通过公司近千家销售网点进入市场，走进千家万户[7] - 公司在西安设有健康生活体验馆，消费者可直接选购哈萨克斯坦粮油产品[9] 业务起源与发展 - 公司董事长于2015年赴哈萨克斯坦参加商务活动，通过当地超市购买面粉和食用油并制作油泼面后，发现其品质优异，从而开启合作[3] - 一碗用中亚小麦制作的油泼面所呈现的劲道爽滑、麦香味浓的特点，为公司打开了“走出去”的大门[3]