行业核心观点 - 哈尔滨月饼市场呈现传统老字号与新兴品牌共存的多元格局，传统与创新并行发展推动市场活力 [1][14] 老字号品牌策略 - 老鼎丰品牌历史悠久，始于1911年，其月饼工艺和口味被列为国家标准，形成独特的“哈式月饼”，坚持传统配方与手工制作 [2][4] - 哈平伊真是哈尔滨平房区知名的清真月饼品牌，采用优质清真原料，工艺讲究、口感纯正，价格实惠，满足特定群体需求并受广泛喜爱 [6] - 老字号品牌通过持之以恒的品质坚守赢得消费者长期信赖，成为中秋文化不可或缺的一部分，消费者排长队购买 [6] 新锐品牌策略 - “打包幸福”品牌深入洞察消费者对健康、颜值与情感价值的多元需求，推出“药食同源”系列月饼，创新添加枸杞、石斛等天然食材，强调减糖健康理念 [8] - “打包幸福”展现强大跨界创意能力，曾推出融合运动文化的马拉松奖牌月饼，产品兼顾风味、健康与高颜值，吸引年轻消费群体 [10] - “面包的日尝”品牌将创意设计与地域文化融入产品，推出索菲亚教堂造型、雪人造型等月饼，产品在社交媒体走红，成为网红产品 [10] - 新锐品牌通过创新为消费者带来新奇体验，例如“打包幸福”以亚冬会吉祥物设计的系列蛋糕吸引外国游客，展现国际化潜力 [12] 市场消费趋势 - 消费者越来越关注月饼健康属性，偏好低糖、低脂、低油产品，会仔细查看配料表，含奇亚籽、燕麦等高膳食纤维或代糖的月饼更受欢迎 [12] - 月饼规格趋向小型化，60克至80克小规格月饼占比显著提升，甚至出现20克、30克迷你装，以适应尝鲜、控制食量和减少浪费的需求 [12] - 月饼消费场景从节令礼品向日常零食、茶点拓展，独立小包装更便于日常食用，反映消费市场多元与追求健康趋势 [12]

公司参展与赞助活动 - 公司作为本地烘焙品牌参展首届哈尔滨文化旅游体育产业博览会暨2025哈尔滨马拉松博览会并成为官方支持商之一 [1] - 公司已连续三年支持哈尔滨马拉松赛事 提供定制奖牌同款月饼及多个文创甜品并承担部分赛事志愿者餐食保障工作 [1] - 公司展位展示融入黑龙江地标及人文景观元素的文创蛋糕系列 包括索菲亚教堂慕斯 太阳岛芝士蛋糕和马拉松奖牌月饼等 [1] 产品开发与市场反响 - 公司投入大量心血进行蛋糕设计研发与制作工艺把控 产品被参观者称赞为有创意的可食用艺术品 [1] - 现场参观者对文创蛋糕反响热烈 纷纷拍照留念并当场下单预订 [1] - 公司通过文创蛋糕向全国及世界展示黑龙江地域文化与风光 旨在以甜蜜方式促进地域文化传播 [1] 品牌战略与发展规划 - 公司认为博览会提供优质品牌曝光与交流平台 助力其在文创食品领域获得更多关注与合作机会 [2] - 参展是品牌立足本地并持续参与体育文化建设的重要一步 [2] - 公司未来计划深化本土文化挖掘 推出更多具有黑龙江特色的文创产品 [2]