高端超级啤酒‘牛市’
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传统酒企集体“出圈”:跨界是救命稻草还是短期狂欢?
搜狐财经· 2025-12-04 17:32
行业背景与核心驱动力 - 白酒行业面临政策调整、消费转型、存量竞争三期叠加的挑战,2025年一季度产量同比下降7.2%,连续第八年下滑,60%企业出现价格倒挂,库存周转天数高达900天 [2] - 跨界联名从营销点缀升级为酒企突围的战略选择,旨在应对增长瓶颈并适配消费年轻化、场景多元化的趋势 [2] - 25-35岁消费者占比从2020年的18%提升至2024年的27%,年轻群体更注重品牌文化、颜值设计与社交属性,推动行业转型 [16] 品类跨界延伸 - 五粮液推出中式精酿啤酒“风火轮”,将白酒酿造理念融入啤酒生产,切入中高端市场 [3] - 珍酒李渡集团打造高端超级啤酒“牛市”,单瓶零售价88元,实现从宴请酒到日常休闲饮品的场景拓展 [3] - 华润啤酒与古越龙山合作“越小啤”,以黄酒和啤酒为双基酒,融入果味元素,对接年轻消费者“轻饮酒、重微醺”偏好 [3] 体育营销跨界 - 五粮液作为FIFA2026世界杯官方联名白酒,推出四款联名产品覆盖高端收藏、节日礼赠及日常饮用场景,并启动“猜世界杯分组,赢五粮液真免单”活动 [7] - 洋河和今世缘携手江苏省城市足球联赛(苏超),曝光率直线飙升 [7] 文化IP跨界 - 洋河梦之蓝与影视IP《封神第二部》合作,通过抖音挑战赛、主题直播实现10.1亿话题播放量,联名产品首批预售劲销500万 [10] - 茅台推出“走进系列”文创产品,将中国白酒文化与各国经典元素融合,成为中外文化交流载体 [10] 渠道联名与共创 - 酒鬼酒与胖东来联名产品“酒鬼・自由爱”上市即售罄,出现第三方渠道加价销售现象 [12] - 盒马与光良酒业、汾阳王合作的光瓶酒长期占据销量榜首 [12] - 洋河与京东定制专属容量产品,借助数字化供应链推动全国化布局,实现“名酒+电商”场景化渗透 [12] 跨界合作模式演变 - 合作模式从短期联名向长期绑定进化,目标从流量获取向价值共创升级,追求品牌文化与合作方价值的深度融合 [15] - 合作范围从单点突破向生态协同拓展,部分企业构建涵盖产品、渠道、营销的全链条跨界生态 [15] 行业转型方向 - 行业逐步向“品质+品牌+文化”的价值竞争转型,2025年为转型升级关键期,企业需以“强基、重构、立新”为战略重心 [18] - 跨界联名应是对品质与文化核心竞争力的延伸与放大,而非背离,最终需回归核心竞争力以在存量竞争中站稳脚跟 [19]