莲花健康 20260626 Q&A 请介绍一下利华控股集团公司的最新情况。 利华控股集团公司在 2024 年实现了收入和利润的显著增长。调味品板块增长 迅猛，算力板块在 2024 年实现收入 8,000 多万，尽管略亏，但在 2025 年第 一季度收入有所增长且利润翻正。整体经营状况稳健，尤其是调味品方面成本 持续下降，味精产品在商超和家庭装市场表现优异，新单品零添加酱油线上线 下共同发力，全年计划达到一个亿的增长目标。算力方面，公司代运营业务及 AI 应用服务加快发展，轻资产运营规划逐步落地，毛利率保持在 40%以上。 公司 2025 年的业绩增长预期如何？ 公司预计 2025 年的收入和利润将超过 30%的增长。主要驱动力来自调味品领 域，包括餐饮和家庭消费市场的持续发力，以及新产品如松茸鲜、零添加酱油 等爆款的推广。此外，公司将在大型超市渠道如因华、天虹、物美等进行推广， 莲花健康线上新零售业务在 2023 年实现电商销售额超 1 亿元，通过线 上线下联动推动销售，零添加酱油预计全年收入将超过 1 亿元。公司利 用餐饮端、家装、商超渠道优势，通过经销商和客商推进新产品销售。 公司在调味品领域已有 40 ...

对本次公布的不合格样品，铁岭市市场监督管理局已按程序开展核查处置。 铁岭市市场监督管理局 2025年6月6日 食品抽检不合格信息 | 序 | 标称生产企 | 标称生产企 | 被抽样单位名 | 被抽样单位地址 | 食品 | 规格 | 生产日 | 不合格项目 | 分类 | 备 | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | 号 | 业名称 | 业地址 | 称 | | 名称 | 型号 | 期/批号 | | | 注 | | 1 / | | / | 开原市健晟星 | 辽宁省铁岭市开原市哈大路 | 口碟 | / | | 2025/2/19 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠 | 餐饮 | | | | | | 期天火锅店 | 213号-10-11-12-13 | | | | 计)║0.0367mg/ 100cm²║不得检出 | 食品 | | | | | 子铺 | | | | 01-09 | 品 | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | 17 山东鲁花（延津）面粉 ...

达州市市场监督管理局关于2025年食品安全监督抽检情况通告（2025年第14号） | 健麟食品厂 | 村七组 | | 桥社区时尚新城负一楼 | | | | 03-29 品药品检 | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | | | | | | | | 验所 | | 35 益海嘉里(重庆)粮 油有限公司 | 重庆市江津区德感工业园 | 宣汉银丰购物中心 | 四川省达州市宣汉县普光镇双 桥社区时尚新城负一楼 | | 2.5千克/袋 | 2024- 12-22 | 达州市食 品药品检 | | | | | | 珍珠米（大米） | | | | | | | | | | | | 验所 | | 加加食品集团 36 （阆中）有限公 | 阆中市七里新区汉王祠路 | 宣汉银丰购物中心 | 四川省达州市宣汉县普光镇双 | 红烧老抽酱油 | 800ml/瓶 | 2024- | 达州市食 品药品检 | | | | | 桥社区时尚新城负一楼 | （酿造酱油） | | 09-02 | | | 司 | | | | | | | 验所 | | 37 千禾味业食品股 份有限公司 | 四川 ...

行业活动 - "黔酒中国行"之"传承酱香共酿味来"暨2025中餐黔酒融合发展交流活动在贵州茅台镇召开，汇聚行业权威、菜系泰斗及全国百余家中餐品牌代表 [1] - 活动聚焦"酱香文化溯源""深度产业解码""赋能中餐创新融合"三大核心主题，探索酱香风味的传承与创新 [3] - 活动通过交流、探访、品鉴等多元形式展开，成功打造推动产业链协同的标杆性事件 [3] 餐酒融合 - 活动以"酱香"为纽带，联动贵州酱香酒文化与家乐头抽鲜上鲜酱油的"浓郁酱香"，打造"餐+饮"酱香产业生态链 [3] - 餐和酒的共生关系源远流长，如何以经典酱酒搭配古老酱香成就当代中国美食体验成为餐饮人共同课题 [4] - 活动安排了"产业文化深度体验"环节，带领百余家餐饮企业走进贵州茅台学院、贵州茅台酒包装车间及珍酒生产基地 [9] 酱香风味研究 - 联合利华饮食策划与睿丛咨询联合发布《中国酱香风味白皮书》，系统性解析酱香风味 [6] - 白皮书从发酵体系、烹调体系、情感体系及感官体系四个体系拆解"酱香风味"的价值 [6] - 家乐联合中国食品工业发酵研究院成立专研项目，揭秘酱油中酱香的密码，筛选出41种重要特征风味并精确定位24种酱香特征风味 [8] 市场趋势 - 餐饮消费需求呈现"加速、不确定、流动、不扎根"特性，食客需要更有记忆点的味道体验 [6] - 酱香风味因承载"安全锚点"与"文化认同"等属性，成为餐饮行业增长明显的细分赛道 [6] - 全球餐饮行业四大趋势推动"烟火美食""融合料理"和"地域风味"在中国兴起，酱香成为餐企突围关键抓手 [11] 产品创新 - 家乐研发创新菜式解决方案，三位大师联袂献上酱香盛筵，展现酱香风味在中餐创新中的无限可能 [12] - 菜品以"餐酒融合"为核心理念，如酱香牛小排配糟辣黔味腐皮卷、酱香牛筋焦作铁棍山药、豉油皇椒麻酱香鸡等 [12] - 家乐头抽鲜上鲜酿造酱油以"专注为厨师"的品牌宣言，持续深耕发酵领域 [14]

行业概况 - 调味品采购额达1982亿元，占餐饮行业总收入的3.56% [1] - 复合调味品市场份额1489亿元，占比75.1%，主导餐饮调味市场 [2] - 复合调味品CR10品牌销售份额占比32.8%，销量份额占比31.0%，行业集中度有提升空间 [2] 市场竞争格局 - 内资品牌占5家（海天、李锦记、东古、颐海国际、欣和），市场份额18% [2] - 外资品牌占5家（联合利华、雀巢、味好美、丘比、卡夫亨氏），市场份额15% [2] - 海天占据2C和2B渠道首位，联合利华饮食策划的家乐调味品位列餐饮渠道第二 [3] - 东古、丘比、颐海国际等通过差异化产品和渠道策略进入前十 [3] 细分品类表现 - 即烹料理包市场份额191亿元，占比13.2%，增速领先 [3] - 非通路品牌（定制品牌）占即烹料理包市场的63.1%，B2B定制服务需求显著 [6] - 酱、包、粉、香辛料市场集中度低，液体复合调味品市场更集中 [2] 行业增长趋势 趋势一：辣味精细化 - 辣味需求向场景化、地域化发展，如烤鱼辣料、小龙虾调料等专用型产品增多 [4] - 川渝麻辣、云南小米辣等地域特色辣味通过标准化产品规模化应用 [4] 趋势二：酸味复兴 - 酸味复合调味品增速超20%，发酵类酸味（酸菜鱼调料、红酸汤）增长最快 [4] - 金汤、酸辣粉调料等地域特色酸味复兴，推动地方美食标准化 [4] 趋势三：鲜味制胜 - 提鲜类复合调味品（鲜酱油、鲜味汁等）增长显著，餐饮渠道渗透率提升 [5] - 现代工艺提供稳定鲜味，广泛应用于菜品风味提升 [5] 趋势四：料理包爆发 - 即烹料理包与餐饮连锁化率提升紧密相关，满足效率、标准化需求 [6] - 品牌需聚焦锅底、汤底两大核心，向餐饮解决方案提供商转型 [6] 行业动态 - 调味品使用结构从基础调味品转向操作简便型产品，反映餐饮后厨效率提升 [6] - 复合调味品呈现专业化、功能化、风味化、料理包化趋势 [3]

近日，一款"千禾0 "酱油中检测出镉，引发关注。有网友表示，"千禾0 "只是一个商标，并不意味着"零添加"。据消费者报道，今年3月， 该杂志向第三方权威检测机构送检了1 3款宣称零添加的酱油，测评指标为总砷和镉。 测试结果显示，送检的1 3款宣称零添加酱油中， 1 2款检出镉，7款检出总砷。其中，千禾御藏本酿3 8 0天酱油中，检测出0 . 0 11 0mg /kg的 镉。该检测结果引发大量关注议论。 其中，千禾御藏本酿3 8 0天酱油中，检测出0 . 0 11 0mg / k g的镉。 | 样品名称 | 锅(mg/kg) | 总砷(mg/kg) | | --- | --- | --- | | 味事达 头道鲜特级酿造酱油 | | | | 萬字 纯酿造酱油(酿造酱油) | 0.00572 | | | 金龙鱼 零添加特级味极鲜(酿造酱油) | 0.00578 | | | 加加 醇酸生抽酱油(酿造酱油) | 0.00662 | | | 八珍 生抽酿造酱油 | 0.0100 | | | 千禾 御枝本製380天酱油 | 0.0110 | | | 老恒和 双晒鲜酱油(特级) | 0.00625 | 0.00606 | | ...