鹌鹑肉
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豫见地标风物丨年产值二十六亿元,存栏量、蛋产量占全国十分之一 小鹌鹑何以“啄”开大市场
河南日报· 2025-09-25 07:19
产业规模与市场地位 - 武陟鹌鹑产业年产值达26亿元 [4] - 年均孵化供应鹌鹑种苗超1亿只,鹌鹑最大存栏量达3000余万只,年产鹌鹑蛋9万余吨 [4] - 存栏量、蛋产量占全省的三分之一、全国的十分之一,孵化量占全省的80% [4] - 鹌鹑蛋加工量约占全国的8%,位居全国前五;鹌鹑肉加工量约占全国的30%,位居全国第一 [11] 产业发展历程与政策支持 - 产业起源于20世纪80年代初,从庭院经济起步,养殖规模从几百只发展至几十万只,产值从几十万元攀升至上亿元 [5][6] - 2020年5月鹌鹑纳入《国家畜禽遗传资源品种目录》,由特禽改为家禽可放开养殖 [6] - 当地政府出台《武陟县推进鹌鹑产业发展实施方案》等8个指导性文件,并建立"四位一体"扶持体系 [6][7] - 通过"政银企农"对接平台设立专项贷款,融资3200余万元,并一次性调整320余亩土地支持鹌鹑现代产业园建设 [7] 产业链与商业模式 - 形成"种苗孵化—放养全国—应收尽收—武陟加工—卖遍全国"的运营模式,以及"龙头企业+合作社+养殖户"的发展模式 [7][8] - 合作社以高出市场价每斤0.3元的价格回收鲜蛋,与320多家养殖场(户)建立长期稳定供求关系 [9] - 产业链覆盖饲养、孵化、育雏、笼具生产、饲料兽药、屠宰加工、粪便处理等环节,构建完整产业生态 [10][11] - 该模式推动规模养殖场(户)从2020年的50多家发展到530余家,从业人员从6300余人增加到2万余人,提供农村劳动力就业岗位2万余个,人均增收5000元以上 [9][12] 技术创新与品牌建设 - 企业采用自动化饲养设备,实现全自动化控制,并研发麻辣鹌鹑、烧烤鹌鹑等新产品 [13] - 积极探索"互联网+鹌鹑产业"模式,产品畅销全国并出口海外 [13] - "武陟鹌鹑""武陟鹌鹑蛋"已入选第三批全国名特优新农产品名录,并荣获"2024年河南省我最喜爱的名特优新农产品"称号 [14] - 正在积极推进"武陟鹌鹑""武陟鹌鹑蛋"国家地理标志产品申报认证 [13][14] 未来发展规划 - 按照"全链条布局、全要素集聚、全循环发展"标准,紧锣密鼓建设鹌鹑现代产业园,打造全省首个集育种、孵化、育雏、养殖、加工、粪污处理、仓储物流于一体的现代化产业园区 [14][15] - 规划继续延伸产业链条,发展精深加工,推动农旅融合,建设观光园,开发美食文化旅游线,并加强品牌建设 [15]