河南农业与食品产业战略定位升级 - 行业正从传统的“中原粮仓”向“国人厨房”和“世界餐桌”进行战略升级，致力于将地方风味推向全国乃至全球[1][2] 特色农产品走红与市场认可 - 以“趴地菠菜”为代表的河南特色农产品近期获得市场高度关注，其口感脆甜爽滑、无涩味的特点被消费者誉为“菠菜中的爱马仕”，并在社交媒体引发热议[1] - 除趴地菠菜外，信阳黄心菜、鹤壁浚县三色白菜、驻马店泌阳花菇、南阳唐河红薯、开封沙地花生、荥阳河阴石榴等一系列特色农产品凭借独特风味和品质，正在市场站稳脚跟并走向国内外[1] 万亿级食品产业集群已成型 - 行业已形成万亿级食品产业集群，生产了全国二分之一的火腿肠、三分之一的方便面、四分之一的馒头、五分之三的汤圆、十分之七的水饺和五分之四的酸辣粉[2] - 行业培育了如卫龙辣条、蜜雪冰城、锅圈食汇等全国知名的食品企业[2] 产业成功的核心驱动力 - 行业成功的关键在于对产品品质的长期坚守，例如趴地菠菜遵循自然规律“霜打后会甜”，将土生土长的农产品打造成全国抢手货[2] - 特色农产品的走红并非偶然，其背后有坚实的农业大产业作为硬核支撑[1]