文章核心观点 米其林指南宣布将在2026年版拓展至沙特阿拉伯，其匿名检查员已在当地探索，餐厅评选将按其历史方法进行，2025年10 - 12月分阶段公布入选餐厅，这将提升沙特餐饮知名度并吸引全球美食爱好者[1][2][14] 分组1：米其林指南拓展沙特阿拉伯 - 米其林指南宣布拓展至沙特阿拉伯，2026年版聚焦利雅得和吉达，也将探索包括胡拜尔、乌拉等更多地区 [1][2] - 匿名检查员已深入探索当地，以找出最杰出餐饮场所 [2] - 此次评选将展示沙特餐饮场景，凸显有才华的厨师和团队，体现对当地烹饪传统的热情、创意和尊重 [3] 分组2：沙特阿拉伯特色 - 沙特阿拉伯融合古代历史、丰富文化和现代奢华，有多样景观和多个联合国教科文组织世界遗产地，是独特旅游目的地 [4] - 沙特人民热情慷慨，当地有传统餐厅和知名全球品牌商场，提升游客体验 [5] - 沙特美食文化多样，传统菜肴与现代创意结合，还有多种国际美食，能满足不同国际游客需求 [6] 分组3：各方观点 - 米其林指南国际总监表示检查员关注沙特餐饮发展，享受该国提供的美食 [3] - 沙特烹饪艺术委员会首席执行官称与米其林指南合作是庆祝沙特独特多样餐饮场景的重要里程碑，能吸引世界关注 [7] 分组4：米其林指南评选方法 - 米其林指南由米其林轮胎公司1900年创建，旨在支持汽车出行，使命是引导旅行者和美食爱好者找到最佳餐厅，推广旅游文化 [11] - 餐厅评选依据匿名检查员遵循的五个通用标准，只关注餐厅菜肴质量，包括食材质量、烹饪技术掌握、味道和谐、菜肴个性、时间和菜单整体的一致性 [12][18] - 评选有广泛区分体系，著名的有米其林星级（一星级“值得停留的高品质烹饪”、二星级“值得绕道的优秀烹饪”、三星级“值得专程前往的卓越美食”）和必比登美食推介（提供中等价格优质食物的餐厅） [12] - 米其林指南致力于在餐厅评选过程中保持最高全球标准，检查员客观独立评估，确保结果不受外部因素影响 [13] 分组5：评选公布安排 - 2025年10 - 12月每月15日，将在专用数字平台guide.michelin.com/en/food-and-travel-saudi-arabia分阶段公布沙特阿拉伯首届入选餐厅 [14] 分组6：相关信息渠道 - 可访问guide.michelin.com了解米其林指南历史、方法或评选组织信息，也可关注facebook.com/MichelinGuideME和instagram.com/michelinguide获取更新 [14] - 有适用于iOS和安卓设备的米其林指南全球应用程序 [15] - 相关网站、社交媒体渠道包括guide.michelin.com、facebook.com/MICHELINGuideME、youtube.com/MICHELINGuideInternational、instagram.com/@MichelinGuide [16]

文章核心观点 - 迪拜第四届米其林指南颁奖典礼揭晓2025年入选餐厅，展示了迪拜蓬勃发展的美食场景，众多餐厅获米其林星级和必比登美食推介等荣誉，凸显了当地餐饮界的卓越才华、创新精神和对卓越品质的追求 [1][22] 新入选餐厅情况 - 2025年迪拜米其林指南入选餐厅达119家，涵盖超35种美食类型 [1] - 新增2家三星餐厅、2家一星餐厅和5家必比登美食推介餐厅 [2][11] 三星餐厅 - FZN by Björn Frantzén首次入选即获三星，是瑞典厨师Björn Frantzén在中东的首秀，融合斯堪的纳维亚和亚洲风味，使用顶级食材 [8] - Trèsind Studio第四次入选时晋升三星，成为全球首家获此殊荣的印度餐厅，其品鉴菜单重新演绎传统印度菜肴 [9][12] 一星餐厅 - Jamavar迪拜分店获一星，位于迪拜歌剧院区，提供用优质食材烹制的平衡和谐菜肴 [13] - 由迪拜厨师Abhiraj Khatwani主理的泰国餐厅Manāo获一星，提供11道菜的品鉴菜单，重新演绎泰国经典菜肴 [14] 必比登美食推介餐厅 - DUO Gastrobar - Creek Harbour、Harummanis、Hawkerboi、Khadak、Sufret Maryam五家餐厅入选，分别提供不同地域特色且性价比高的美食 [21] 特别奖项 - 2025年开业大奖授予Ronin餐厅，提供当代日本美食体验 [16] - 侍酒师奖授予Boca餐厅的Shiv Menon，他对葡萄酒充满热情且支持餐厅可持续理念 [17] - 服务奖授予Al Khayma Heritage Restaurant团队，服务热情周到 [18] - 年轻厨师奖授予30岁的Abhiraj Khatwani，他主理的Manāo餐厅获米其林一星 [19] 整体数据 - 2家三星餐厅（1家晋升、1家新入选）、3家二星餐厅、14家一星餐厅（2家新增）、3家米其林绿星餐厅、22家必比登美食推介餐厅（5家新增）、78家米其林推荐餐厅（15家新增） [27]