财务数据关键指标变化 - 年内收益增加19.1%至约12.196亿港元[5] - 公司拥有人应占溢利增加5.6%至9550万港元[5] - 2021 - 2025年收益分别为379,023千港元、568,056千港元、747,517千港元、1,023,946千港元、1,219,605千港元[16] - 2021 - 2025年除税前溢利分别为24,758千港元、27,339千港元、76,076千港元、108,303千港元、111,158千港元[16] - 2021 - 2025年年度溢利分别为24,232千港元、22,088千港元、69,521千港元、90,650千港元、93,163千港元[16] - 2025财年公司录得收益约1219605000港元，较2024财年增长19.1%[30] - 与2024财年相比，东南亚式收益增长41.5%，日式增长17.3%，中式增长22.4%，西式下降13.9%，其他下降42.8%[32] - 2025财年使用原材料及耗材334043000港元，占收益27.4%，较2024财年增加21.1%[33] - 2025财年员工成本373267000港元，占收益30.6%，较2024财年增加21.7%[33] - 2025财年物业、厂房及设备折旧54147000港元，占收益4.4%，较2024财年增加22.8%[33] - 2025财年使用权益资产折旧165305000港元，占收益13.6%，较2024财年增加18.1%[33] - 2025财年财务成本19260000港元，占收益1.6%，较2024财年增加30.6%[33] - 2025财年员工成本较2024财年增加约21.7%，占收益百分比从30.0%增至30.6%[34] - 2025财年物业租金及相关开支较2024财年增长约11.6%，占收益百分比从5.4%减至5.0%[34] - 2025财年物业、厂房及设备折旧和使用权资产折旧较2024财年分别增加约22.8%及约18.1%，占收益百分比分别稳定于4.4%及13.6%[34] - 2025财年其他开支约为6069.2万港元，较2024财年增加约19.4%，占收益百分比稳定于约5.0%[35] - 截至2025年3月31日止年度，纯利约为9316.3万港元，增加约251.3万港元或2.8%；公司拥有人应占溢利约为9553.3万港元，增加约507.5万港元或5.6%[36] - 2025年3月31日公司可分配予股东的储备为8706.2万港元，2024年为5763.6万港元[68] - 董事会建议向股东派付末期现金股息每股0.080港元，2025财年派息率为56%[41][42] - 公司按不低于公司拥有人应占溢利50%的比率派付年度股息[146] 各条业务线表现 - 按料理划分，2025财年东南亚式收益104561000港元，占比8.6%；日式606740000港元，占比49.7%；中式459296000港元，占比37.7%；西式48119000港元，占比3.9%；其他889000港元，占比0.1%[32] 各地区表现 - 截至2025年3月31日餐厅数量增加至66间，年内新增12间，自该日起新增3间[5] - 2025财年公司开设十二间新餐厅[23] - 2024年4月位于太古康怡广场的乐拉面停止运营[24] - 2024年3月31日 - 2025年3月31日香港餐厅总数从50家增至60家[24] - 2025年3月31日公司拥有并经营66间全服务式餐厅[186] - 2025财年运营中餐厅数目为67间，2024财年为57间[197] 管理层讨论和指引 - 鉴于全球经济下行，公司预期业务受影响，但会继续提高食品质量和服务，已获优质场地并继续洽谈新选址[43] 其他没有覆盖的重要内容 - 建议末期股息每股8.0港仙[5] - 董事会建议向2025年8月7日名列股东登记册的股东派付末期现金股息每股0.080港元，此前已付2024年3月31日止年度末期股息每股0.074港元、2023年9月30日止六个月中期股息每股0.055港元、2024年9月30日止六个月中期股息每股0.060港元[7] - 2025年7月29日至8月1日暂停办理股份过户登记手续以确定股东出席2025年股东周年大会及投票权利，8月7日暂停办理以确定股东享有末期股息资格[8] - 公布日期董事会成员包括3名执行董事、3名独立非执行董事和1名非执行董事[9] - 公司股份代号为08371[15] - 公司客户关系管理系统会员人数已突破19万[18] - 顾客人数增加26.4%至5,230,386人次[5] - 人均消费由247.5港元减少至233.2港元[5] - 2025财年公司旗下餐厅共接待顾客5230386人次，较2024财年增加1093935人次，增幅26.4%[29] - 2025财年公司人均消费由2024财年的247.5港元降至233.2港元[29] - 2025年3月31日公司无银行借贷，现金及现金等价物为1.909亿港元[37] - 2025年3月31日公司处于净现金状况[38] - 2025年3月31日公司无重大或然负债，尚未偿还资本承担约为493.6万港元[39][40] - 陈婉婷51岁，2018年1月17日任独立非执行董事，有逾18年法律及合规经验[52][53] - 曾少春70岁，2018年1月17日任独立非执行董事，1993年6月起任非官守太平绅士[54][55] - 王展望53岁，2018年1月17日任独立非执行董事，有超20年相关资历[56] - 郑展荣39岁，2023年加入集团任首席财务官，有逾17年相关经验[57] - 罗家其49岁，2021年6月加入集团任行政总厨，有逾30年烹饪经验[58] - 陈嘉诚37岁，2014年9月加入公司负责新业务发展[59] - 翟海珊39岁，2018年3月加入集团任人力资源主管[60] - 刘淑君46岁，2020年7月加入集团任营销与传播主管，有逾20年酒店行业经验[61] - 黄振权46岁，2015年6月加入集团负责采购及质量保证，2003年获香港旅游业议会发牌[62] - 公司为投资控股公司，附属公司在香港经营全服务式餐厅及小食亭，报告期截至2025年3月31日[63][64] - 公司将向2025年8月7日名列股东名册的股东派付末期股息，待股东于2025年8月1日股东周年大会批准后，2025年8月22日或前后派付，8月7日暂停办理股份过户登记手续[67] - 公司不知悉股东因持有证券可获宽免任何税项，根据香港税务局现行惯例，公司毋须就所派付股息缴纳香港税项[71][72] - 截至2025年3月31日止年度及直至年报日期，公司执行董事为黄毅山先生、陈慧珍女士，非执行董事为余孟滔先生，独立非执行董事为陈婉婷女士、曾少春先生、王展望先生[74] - 公司截至2025年3月31日止年度的业绩与事务状况载于年报第64至128页的综合财务报表[67] - 2025年3月31日，余孟滔先生尚未行使的购股权所涉及股份数目分别为105,000（三次）、140,000、90,000（四次）、120,000（两次），占股权概约百分比分别为0.03%（三次）、0.04%、0.02%（四次）、0.03%（两次）[85] - 2025年3月31日，黄先生、陈女士所持股份数目均为260,302,000，占股权概约百分比均为68.59%；IKEAB Limited所持股份数目为250,318,000，占股权概约百分比为65.96%[87] - 购股计划自2018年1月17日起生效，为期10年[91] - 未经股东事先批准，根据购股计划可授出购股涉及股份总数不得超上市日期已发行股份的10%[92] - 任何12个月期间，向雇员授出购股获行使致先前获授所有购股及涉及已发行和可发行股份总数超建议授出时根据购股计划或其他购股计划可授出所有购股涉及已发行和可发行股份数目的1%，不得向该雇员授出购股[92] - 向董事、公司最高行政人员或主要股东或其联系人授出购股，须取得公司独立非执行董事批准[93] - 向公司主要股东或独立非执行董事或其联系人授出购股，若截至授出日期12个月内已授予和可能授予该人士的所有购股获行使，已发行和将发行证券合共占已发行股份逾0.1%且总值逾5,000,000港元，须取得股东批准[93] - 根据购股计划授出购股须支付每份1.00港元，并在要约函件列明期限内接纳[94] - 2025年3月31日，根据计划授权可供授出的购股数目为29,850,000份（2024年4月1日为33,390,000份）[95] - 锦华企业有限公司由黄先生及陈女士分别拥有50%权益，2025年3月31日，二人被视为于锦华所持9,984,000股股份中拥有权益[89] - 报告日期根据购股权计划可授出37,582,000股股份，占公司已发行股本约9.9%[96] - 2025年3月31日公司有9,126,000份尚未行使购股权，占已发行股本约2.4%[96] - 截至2025年3月31日止年度合计授出3,540,000份购股，年内行使804,000份[97] - 2025年3月31日后至报告日期，1,394,000份购股权获行使[98] - 已授出购股权公平值约为665,000港元，每份0.19港元[100] - 截至2025年3月31日止年度，购股公平值约79,000港元已在公司账目摊销[102] - 截至2025年3月31日止年度，集团慈善及其他捐款118,000港元[107] - 年报日期公司维持不少于已发行股份25%的公众持股量[108] - 年内集团五大顾客应占收益百分比少于30%，五大供货商占经营成本约27%，最大供货商占12%[109] - 截至2025年3月31日止年度及报告日期，公司或附属公司无购买、出售或赎回上市证券[111] - 截至2025年3月31日，集团共有1646名雇员，其中1484名位于香港[112] - 截至2025年3月31日止年度，公司遵守GEM上市规则附录十五所载企业管治守则的守则条文[114][120] - 公司截至2025年3月31日止年度的综合财务报表由德勤•关黄陈方会计师行审核，将在股东周年大会上提呈决议案续聘其为核数师[115] - 年报日期，董事会由6名成员组成，包括2名执行董事、1名非执行董事和3名独立非执行董事[122] - 黄毅山先生及陈慧珍女士服务协议任期自2024年1月17日起计为期三年，余孟滔先生服务协议任期自2022年8月1日起计为期三年，各独立非执行董事委任函任期自2024年1月17日起计为期三年[124] - 根据组织章程细则，至少三分之一的董事须于各届股东周年大会上退任，各董事至少每三年须轮值退任一次[125] - 年内，董事会遵守GEM上市规则有关委任至少三名独立非执行董事等规定[125] - 董事会每年至少举行四次定期会议，考虑公司的营运报告及政策，重大营运政策须经董事会讨论及通过[127] - 截至2025年3月31日止年度，董事会批准董事会、提名委员会、审核委员会及薪酬委员会的职权范围，以及公司的股东通讯政策[128] - 公司鼓励董事及管理层报读有关GEM上市规则等的专业发展课程及讲座[129] - 截至2025年3月31日止年度举行四次董事会会议，全体董事出席率均为100%（4/4）[134] - 截至2025年3月31日，集团共有员工1646人，女性员工约占52.5%，25.7%的高级管理职位（不含董事）由女性担任[144] - 公司董事接受企业管治、法律等培训以满足持续专业发展要求[132] - 董事会每年至少召开四次定期会议，全体董事会前获适时通告及文件[133] - 主席与行政总裁职务区分，分别由黄毅山先生和陈慧珍女士担任[136] - 公司设有清晰界定责任及权限的组织架构协助董事履职[138] - 董事会将日常营运授权给执行层，保留关键事项批准权[139] - 公司采纳董事会成员多元化政策，考虑多因素实现成员多元化[141] - 公司成立薪酬、审核等多个董事委员会并明确职权范围[147] - 薪酬委员会、审核委员会、提名委员会、合规委员会均于2017年12月成立[149][152][156][162]

52周新高股票表现 - 截至5月28日收盘，65只股票创52周新高，其中金威医疗股权(08559)、中华银科技(00515)、宏辉集团(00183)创高率居前三位，分别为32.35%、28.15%、27.50% [1] - 金威医疗股权(08559)收盘价0.027港元，最高价0.045港元，创高率32.35% [1] - 中华银科技(00515)收盘价0.280港元，最高价0.305港元，创高率28.15% [1] - 宏辉集团(00183)收盘价0.255港元，最高价0.255港元，创高率27.50% [1] - 英皇钟表珠宝(00887)收盘价0.410港元，最高价0.445港元，创高率27.14% [1] - 岁宝百货(00312)收盘价0.082港元，最高价0.095港元，创高率21.79% [1] 其他显著新高股票 - 乐华娱乐(02306)收盘价2.540港元，最高价2.650港元，创高率13.73% [1] - 金威医疗(08143)收盘价0.124港元，最高价0.230港元，创高率10.05% [1] - 珠峰黄金(01815)收盘价2.190港元，最高价2.300港元，创高率6.98% [1] - 药师帮(09885)收盘价9.190港元，最高价9.600港元，创高率6.68% [1] - 嚐高美集团(08371)收盘价1.700港元，最高价1.750港元，创高率6.06% [1] 52周新低股票表现 - 中国育儿网络－新(01736)收盘价0.370港元，最低价0.315港元，创低率-14.40% [2] - ＸＩ二南特斯－Ｕ(09366)收盘价2.908港元，最低价2.890港元，创低率-10.08% [2] - ＸＩ二南特斯(07366)收盘价22.900港元，最低价22.540港元，创低率-8.60% [2] - 合富辉煌(00733)收盘价0.360港元，最低价0.330港元，创低率-7.04% [2] - 派格生物医药－Ｂ(02565)收盘价10.580港元，最低价10.440港元，创低率-6.95% [2] 其他显著新低股票 - 透云生物(01332)收盘价0.089港元，最低价0.085港元，创低率-5.56% [2] - 泛亚环保(00556)收盘价0.310港元，最低价0.310港元，创低率-3.13% [3] - INTL GENIUS(00033)收盘价0.810港元，最低价0.780港元，创低率-2.50% [3] - 吉宏股份(02603)收盘价10.040港元，最低价9.960港元，创低率-2.35% [3] - 开达集团(00180)收盘价0.220港元，最低价0.215港元，创低率-2.27% [3]

文章核心观点 - 今日港股主要指数集体收涨，多行业和个股表现各异，市场受关税等因素影响，建议哑铃配置内需消费、进口替代与红利中盈利预期稳定的标的 [1][17][18] 行业表现 上涨行业 - 科网股全线大涨，小米集团涨超6%，阿里巴巴、京东涨超3%，腾讯涨超2%，美团、网易、百度涨超1% [2] - 机器人、芯片、新能源车企、医药外包板块涨幅居前 [3] - 机器人概念股大爆发，地平线机器人涨超14%，盛业涨超11%等 [4] - 医药外包股表现活跃，康龙化成、药明康德涨超7%等 [5] - 新能源车企大涨，零跑汽车涨超7%，小鹏汽车、小米集团涨超6%等 [6] - 啤酒股全线收红，香港生力啤涨超4%，青岛啤酒股份、百威亚太、华润啤酒涨超2% [7] - 家电股走强，泉峰控股涨超7%，海信家电、创科实业涨超4%等 [8] - 濠赌股普涨，银河娱乐、美高梅中国涨超2%，永利澳门、金沙中国涨超1% [9] 下跌行业 - 餐饮股跌幅居前，百胜中国跌超7%，尝高美集团跌超2%等 [11] - 香港本地消费股走弱，卓悦控股跌超6%，周大福跌超1% [12] 公司动态 - 香港交易所盘中一度涨3.46%至352.6港元，股价创4月7日以来近一个月新高，2025年第一季收入和其他收益及溢利创历季新高 [13] - 渣打集团绩后冲高回落，一度涨超4%，最终收涨0.71%，一季度经调整经营收入53.9亿美元，同比增长5%，经调整除税前利润22.8亿美元，同比增长7% [15] 市场预期与配置建议 - 目前对等关税落地近一个月，市场基本定价关税对市场标的盈利的影响预期，整体核心境外中资股盈利预期下调约1.5%，港股科技硬件与非耐用品消费盈利预期保持稳定 [17] - 资金面上，南向转为净流出，潜在关税缓和迹象下被动外资转为流入，恒指空头交易占比边际回落 [17] - 配置上建议哑铃配置内需消费、进口替代与红利中盈利预期稳定的标的 [18] 博彩行业数据 - 澳门博彩监察协调局公布今年4月份幸运博彩毛收入同比增长1.7%，至188.58亿澳门元，为连续3个月同比增长，1 - 4月份幸运博彩毛收入765.14亿澳门元，同比增长0.8% [10]

餐厅数量变化 - 2025财年中期公司开设8间新餐厅，关闭1间餐厅[9] - 2024年3月31日餐厅总数为55间，2024年9月30日增至62间[10][12][14] - 按品牌统计，香港地区牛气餐厅数量维持10间，QUE从6间增至7间等[10] - 按料理/类型统计，日式餐厅从29间增至30间，中式从17间增至22间等[12] - 各期间变动方面，期初餐厅数为55间，新开设8间，结业1间[14] - 已确认山见、麻吉灶咖等餐厅新租约，预计2024年四季度或2025年一季度开业[14] 投资与收购情况 - 2025财年中期公司无重大投资、重大收购或出售附属公司及联属公司[15] - 2025财年中期后公司订立协议收购品牌「Takano多贺野」[15] 餐厅运营数据 - 2025财年中期餐厅接待顾客2535177人次，较2024财年中期增加542223人次或27.2%[17] - 2025财年中期人均消费由2024财年中期的246.6港元减至231.2港元[17] 集团收益情况 - 2025财年中期集团收益586177000港元，较2024财年中期增长19.3%[19] - 东南亚式、日式、中式、西式、其他料理2024财年中期收益分别为53073000、298157000、209835000、24224000、888000港元，较2023财年中期变动66.2%、20.4%、14.6%、 - 12.9%、 - 15.3%[21] - 截至2024年9月30日止六个月，公司收益为586,177千港元，2023年同期为491,529千港元，同比增长19.26%[165] - 东南亚式料理收益从31,940千港元增至53,073千港元[196] - 日式料理收益从247,676千港元增至298,157千港元[196] - 西式料理收益从27,802千港元降至24,224千港元[196] - 中式料理收益从183,062千港元增至209,835千港元[196] - 其他料理收益从1,049千港元降至888千港元[196] - 截至2024年9月30日止六个月，香港对外销售收益为555,185千港元，中国为30,992千港元，总计586,177千港元；2023年同期香港为468,703千港元，中国为22,826千港元，总计491,529千港元[198] 成本与开支情况 - 2025财年中期所使用原材料及耗材较2024财年中期增加19.9%，占收益百分比维持27.3%[23] - 2025财年中期员工成本较2024财年中期增加28.3%，占收益百分比从29.1%增至31.3%[24] - 2025财年中期物业租金及相关开支较2024财年中期增长11.2%，占收益百分比维持5.0%[24] - 2025财年中期物业、厂房及设备折旧和使用权资产折旧较2024财年中期分别增加32.6%、18.3%，占收益百分比分别从3.9%升至4.4%、维持13.7%[26] 盈利情况 - 2024年9月30日止六个月，纯利及公司拥有人应占溢利分别约为45028000、45726000港元，分别减少约3151000港元或6.5%、2037000港元或4.3%[27] - 期内溢利为45,028千港元，2023年同期为48,179千港元，同比下降6.54%[165] - 每股基本盈利为12.1港仙，2023年同期为12.6港仙，同比下降3.97%[169] - 2024年截至9月30日止六个月除税前溢利53,406千港元，2023年同期为57,563千港元[183] - 截至2024年9月30日止六个月，香港分部溢利为62,163千港元，中国亏损1,006千港元，总计61,157千港元；2023年同期香港为61,515千港元，中国为2,996千港元，总计64,511千港元[198] - 截至2024年9月30日止六个月，未分配其他收益及亏损净额为31千港元，2023年同期为29千港元[198] - 截至2024年9月30日止六个月，未分配开支为7,782千港元，2023年同期为6,977千港元[198] - 截至2024年9月30日止六个月，除税前溢利为53,406千港元，2023年同期为57,563千港元[198] 现金与负债情况 - 2024年9月30日现金及现金等价物为185800000港元，无银行借贷，处于净现金状况[29][30] - 截至2024年9月30日，集团概无任何重大或然负债[32] - 截至2024年9月30日，集团尚未偿还资本承担约为153.8万港元[33] - 2024年9月30日，非流动资产为676,829千港元，2024年3月31日为664,291千港元，增长1.89%[172] - 2024年9月30日，流动资产为216,688千港元，2024年3月31日为170,863千港元，增长26.82%[172] - 2024年9月30日，流动负债为289,545千港元，2024年3月31日为239,186千港元，增长21.05%[174] - 2024年9月30日，流动负债净值为 - 72,857千港元，2024年3月31日为 - 68,323千港元，亏损扩大6.64%[174] - 2024年9月30日，资产总值减流动负债为603,972千港元，2024年3月31日为595,968千港元，增长1.34%[174] - 2024年9月30日，非流动负债为346,396千港元，2024年3月31日为356,624千港元，下降2.87%[174] - 2024年9月30日，权益总额为257,576千港元，2024年3月31日为239,344千港元，增长7.62%[174] - 2024年9月30日（未经审核）相关数据：资产37,950千港元、负债6,599千港元等，总计257,576千港元[180] - 2024年营运资金变动前的经营现金流量165,398千港元，2023年同期为149,561千港元[183] - 2024年投资活动所用现金净额为(31,919)千港元，2023年同期为(59,151)千港元[186] - 2024年融资活动所用现金净额为(108,544)千港元，2023年同期为(84,446)千港元[186] - 2024年现金及现金等价物增加净额42,655千港元，2023年同期为15,576千港元[186] - 2024年9月30日公司流动负债超流动资产72,857,000港元，但有20,500,000港元未动用银行融资[189] 股息政策与派发情况 - 董事会宣派截至2024年9月30日止六个月的中期现金股息每股0.060港元（2023年：每股0.055港元），将派发的总金额约为2277万港元[35] - 公司目前派息政策为不低于公司拥有人应占溢利的50%[36] 股权结构情况 - 截至2024年9月30日，黄先生和陈女士于股份中的权益总额为2.60302亿股，占股权概约百分比为68.59%；余孟滔先生权益总额为102.6万股，占比0.27%；曾少春先生权益总额为2万股，占比0.01%[40] - 2024年9月30日，黄先生和陈女士分别持有260,302,000股公司股份，占比68.59%；IKEAB Limited持有250,318,000股，占比65.96%[49] - 截至2024年9月30日，锦华持有的9,984,000股公司股份中，黄先生和陈女士各占50%权益[50] 购股计划情况 - 购股计划自2018年1月17日起生效，为期10年[56] - 未经股东事先批准，购股计划可授出购股涉及股份总数不超上市日期已发行股份10%[57] - 向雇员授出购股获行使致先前获授购股及涉及股份总数超1%时，不得向该合资格人士授股[57] - 向主要股东等授股会使已发行及将发行证券占已发行股份逾0.1%且总值超500万港元时，须股东批准[57] - 报告日期，购股计划将可授出40,000,000股股份，占公司已发行股本约10.5%[58] - 2024年9月30日，公司有5,586,000份购股未行使，占已发行股本约1.5%[60] - 报告日期，未行使购股行使价为0.85 - 0.92港元不等[60] - 截至2024年9月30日止六个月，无授出购股权，购股权公平值约23,000港元已在公司账目摊销[150] - 公司在2018 - 2029年不同时间段有不同数量的购股权变动，如2018年4月29日相关购股权初始为485,000，变动后为357,000等[148] 企业管治与合规情况 - 截至2024年9月30日止六个月，公司遵守GEM上市规则附录十五所载企业管治守则的守则条文[154] - 于2024年9月30日，董事或主要股东等无从事与集团业务构成竞争的业务，无利益冲突，全体董事在截至2024年9月30日止六个月遵守证券交易必守标准[155] - 公司根据GEM上市规则成立审核委员会，成员包括王展望、曾少春及陈婉婷，审核委员会于2024年11月22日会议认为集团截至2024年9月30日止六个月未经审核简明综合季度财务报表合规[156] - 审核人员已审阅公司截至2024年9月30日的简明综合财务报表，按香港审阅工作准则第2410号进行审阅，范围小于审计，不发表审核意见[161][162] 财务准则应用情况 - 2024年公司首次应用多项经修订香港财务报告准则，对财务状况及表现无重大影响[192] 公司业务说明 - 公司主要业务为在香港及中国经营餐厅，收益指餐厅营运扣除折扣后的已收及应收款项[194]

餐厅数量变化 - 截至2024年9月30日止六个月新增8间餐厅[2] - 2025财年中期公司开设8间新餐厅，关闭1间餐厅[17] - 2024年3月31日至9月30日，餐厅总数从55间增至62间[18] 顾客人数与人均消费情况 - 顾客人数增加27.2%至2,535,177人次[2] - 人均消费由246.6港元轻微减少至231.2港元[2] - 2025财年中期，旗下餐厅接待顾客2,535,177人次，较2024财年中期增加542,223人次或27.2%[25] - 人均消费由2024财年中期的246.6港元减至2025财年中期的231.2港元[25] 公司收益情况 - 收益增加约19.3%至586,177,000港元[2] - 2025财年中期，公司收益586,177,000港元，较2024财年中期增长19.3%[27] - 2024年1 - 9月收益为586,177千港元，2023年同期为491,529千港元，同比增长19.26%[173] 公司溢利情况 - 公司拥有人应占溢利略微减少约2,037,000港元或4.3%至约45,726,000港元[2] - 截至2024年9月30日止六个月，纯利约为45,028,000港元，减少约3,151,000港元或6.5%；本公司拥有人应占溢利约为45,726,000港元，减少约2,037,000港元或4.3%[35] - 2024年1 - 9月除税前溢利为53,406千港元，2023年同期为57,563千港元，同比下降7.22%[173] - 2024年1 - 9月期内溢利为45,028千港元，2023年同期为48,179千港元，同比下降6.54%[173] - 2024年1 - 9月期内全面收入总额为45,572千港元，2023年同期为46,983千港元，同比下降3.00%[173] - 2024年1 - 9月本公司拥有人应占期内溢利为45,726千港元，2023年同期为47,763千港元，同比下降4.26%[177] - 2024年1 - 9月非控股权益应占期内溢利为 - 698千港元，2023年同期为416千港元，同比下降267.79%[177] - 2024年截至9月30日止六个月除税前溢利为53,406千港元，2023年同期为57,563千港元[191] 股息派发相关 - 董事会建议向2024年12月10日名列股东登记册的股东派付中期现金股息每股0.060港元[4] - 预期现金股息支票将于2024年12月23日或前后寄出[4] - 董事会决定宣派截至2024年9月30日止六个月的中期现金股息每股0.060港元，将派发总金额约为22,770,000港元[43] 股份过户登记相关 - 公司将于2024年12月9日至2024年12月10日暂停办理股份过户登记手续[5] - 所有填妥的过户表格连同有关股票须于2024年12月6日下午四時三十分前送交公司的香港股份过户登记分处[5] 业绩公布渠道 - 本业绩公布刊载于公司网站www.tastegourmet.com.hk及联交所网站www.hkexnews.hk内[5] 品牌收购情况 - 2025财年中期后，公司订立协议收购“Takano多贺野”品牌[23] 各菜系收益情况 - 2024年9月30日，东南亚式收益53,073千港元，占比9.1%，较2023年9月增长66.2%[29] - 2024年9月30日，日式收益298,157千港元，占比50.9%，较2023年9月增长20.4%[29] - 2024年9月30日，中式收益209,835千港元，占比35.8%，较2023年9月增长14.6%[29] - 2024年9月30日，西式收益24,224千港元，占比4.1%，较2023年9月下降12.9%[29] 成本及折旧情况 - 2025财年中期所使用原材料及耗材为160,111千港元，占收益27.3%，较2024财年中期增加19.9%[31] - 2025财年中期员工成本为183,276千港元，占收益31.3%，较2024财年中期增加28.3%[31][32] - 2025财年中期物业、厂房及设备折旧为25,592千港元，占收益4.4%，较2024财年中期增加32.6%[31][34] - 2025财年中期使用权资产折旧为80,149千港元，占收益13.7%，较2024财年中期增加18.3%[31][34] - 2025财年中期物业租金及相关开支为29,156千港元，占收益5.0%，较2024财年中期增长11.2%[31][32] 现金及借贷情况 - 2024年9月30日现金及现金等价物为185,800,000港元，无银行借贷[37] - 现金及现金等价物增加净额为4.2655亿港元，较之前的1.5576亿港元有所增加[194] - 期末现金及现金等价物为18.5767亿港元，较之前的13.3442亿港元有所增加[194] 雇员情况 - 2024年9月30日集团共有1,615名雇员，约89.2%位于香港[39] 资本承担情况 - 2024年9月30日集团尚未偿还资本承担约为1,538,000港元[41] 股权结构情况 - 截至2024年9月30日，黄先生和陈女士分别通过受控法团权益及配偶权益拥有公司260,302,000股股份，占股约68.59%[48][57] - 截至2024年9月30日，余孟滔先生作为实益拥有人拥有公司1,026,000股股份，占股约0.27%[48] - 截至2024年9月30日，曾少春先生作为实益拥有人拥有公司20,000股股份，占股约0.01%[48] - 截至2024年9月30日，IKEAB Limited作为实益拥有人拥有公司250,318,000股股份，占股约65.96%[57] - 截至2024年9月30日，锦华企业有限公司持有公司9,984,000股股份，黄先生和陈女士各拥有锦华50%权益，被视为拥有该部分股份权益[49][58] 购股计划相关 - 购股计划旨在鼓励、奖励合资格人士，行使价按股份特定价格较高者厘定[63] - 购股权计划自2018年1月17日起生效，为期10年[64] - 未经股东事先批准，根据购股权计划可授出购股涉及股份总数不得超上市日期已发行股份的10%；12个月内，向雇员授出购股权行使后涉及股份总数超1%，不得授出[65] - 向董事等授出购股权须独立非执行董事批准；向主要股东等授出购股权致已发行及将发行证券占已发行股份逾0.1%且总值逾5000000港元，须股东批准[65] - 报告日期，根据购股计划将可授出40000000股股份，占公司已发行股本约10.5%[66] - 2024年9月30日，公司根据购股计划有5586000份尚未行使购股权，占已发行股本约1.5%[68] - 2018年购股行使价0.92港元，行使期分别为2019年6月29日至2028年6月28日等[68] - 2019年购股行使价0.85港元，行使期为2020年8月9日至2029年8月8日等[68] - 2021年购股行使价0.90港元，行使期为2022年12月16日至2031年12月15日等[68] - 根据购股计划授出购股须支付每份1.00港元，并在要约函期限内接纳[66] - 购股的归属期为授出日期起至行使期开始[157] - 截至2024年9月30日止六个月，购股权公平值约23,000港元已在公司账目摊销，且无授出购股权[158] - 截至2024年9月30日，余孟滔先生尚未行使的购股涉及股份数分别为105,000（三次）、140,000、90,000（四次）、120,000（两次），占股约分别为0.03%（三次）、0.04%、0.02%（四次）、0.03%（两次）[53] 董事及人员权益情况 - 截至2024年9月30日，除已披露情况外，无董事及公司最高行政人员在公司或其相联法团的股份、相关股份及债权证中有须披露权益或淡仓[52] - 截至2024年9月30日，除已披露情况外，董事不知悉有其他人士在股份及相关股份中有须披露权益及淡仓[61] 证券交易情况 - 截至2024年9月30日止六个月及报告日期，公司或其附属公司无购买、出售或赎回公司上市证券[62] 每股盈利情况 - 2024年基本每股盈利为12.1港仙，2023年为12.6港仙，同比下降3.97%[177] - 2024年摊薄每股盈利为12.0港仙，2023年为12.5港仙，同比下降4.00%[177] 财务报表审核情况 - 审核委员会于2024年11月22日会议认为，集团截至2024年9月30日止六个月的未经审核简明综合季度财务报表，遵守适用会计准则、法律及披露规定[164] 资产负债情况 - 2024年9月30日非流动资产为676,829千港元，2024年3月31日为664,291千港元[180] - 2024年9月30日流动资产为216,688千港元，2024年3月31日为170,863千港元[180] - 2024年9月30日流动负债为289,545千港元，2024年3月31日为239,186千港元[182] - 2024年9月30日流动负债净值为(72,857)千港元，2024年3月31日为(68,323)千港元[182] - 2024年9月30日资产总值减流动负债为603,972千港元，2024年3月31日为595,968千港元[182] - 2024年9月30日非流动负债为346,396千港元，2024年3月31日为356,624千港元[182] - 2024年9月30日权益总额为257,576千港元，2024年3月31日为239,344千港元[182] - 2024年9月30日公司流动负债超流动资产7285.7万港元[197] 现金流量情况 - 2024年截至9月30日止六个月经营活动所得现金净额为183,118千港元，2023年同期为159,173千港元[191] - 2024年截至9月30日止六个月营运资金变动前的经营现金流量为165,398千港元，2023年同期为149,561千港元[191] - 投资活动所用现金净额为3.1919亿港元，较之前的5.9151亿港元有所减少[194] - 融资活动所用现金净额为10.8544亿港元，较之前的8.4446亿港元有所增加[194] 银行融资情况 - 公司有2050万港元尚未动用的可用银行融资[197] 公司上市情况 - 公司自2018年1月17日起于联交所GEM上市[196] 财报编制情况 - 截至2024年9月30日止六个月的财报按历史成本基准编制，会计政策与截至2024年3月31日止年度相同[199] - 2024年4月1日开始应用经修订香港财务报告准则，对财务状况及表现无重大影响[200] - 财报以港元呈列，按持续经营基准编制[197]

公司业绩 - 公司2024年的收入达到1,023,946千港元，较2020年的370,511千港元有显著增长[5] - 2024年的除税前溢利为-17,653千港元，较2020年的-4,858千港元有所下降[5] - 公司2024年的资产总值为835,154千港元，较2020年的326,969千港元有较大增长[5] - 公司在截至2024年3月31日的年度内开设了15家新餐厅，包括多个受欢迎的品牌[11] - 公司在香港和上海地区的餐厅数量逐渐增加，截至2024年3月31日，总计达到56家[12] - 公司计划在未来几个季度内开设多家新餐厅，包括在白石角、尖沙咀海港城、深圳湾万象城等地[14] - 2024财年，公司旗下餐厅总共接待了4,136,451名顾客，人均消费由上一财年的241.5港元增加至247.5港元[16] - 2024财年，公司收益达到1,023,946,000港元，较上一财年增长37.0%[17] - 餐厅收益主要来源于越式、日式、中式和西式餐厅，其中越式餐厅收益占比最高，达到50.5%[18] - 公司未收到新冠病毒疫情相关补贴，但在上一财年收到与防疫抗疫基金和保就业计划相关的补贴[19] - 公司在2023财年未收到租金减免，但在2024财年获得了约2,600,000港元的租金减免[20] - 純利及本公司擁有人應佔溢利在2024财年分别约为90,650,000港元和90,458,000港元，增加约30.4%和31.9%[23] 公司财务状况 - 公司于2024年3月31日没有任何银行借贷[25] - 公司于2024年3月31日现金及现金等价物为143,000,000港元[25] - 公司于2024年3月31日处于净现金状况[25] - 公司建议向股东派发末期现金股息每股0.074港元[28] - 公司已派付截至2024年3月31日止年度的中期股息每股股份0.055港元[28] - 公司预期现金股息支票将于2024年8月23日寄发给股东[28] - 公司已採納不少於股東應佔溢利的比率作為年度股息派發率[28] 公司管理团队 - 曾少春先生是本公司的独立非执行董事，担任薪酬委员会主席[41] - 王展望先生是本公司的独立非执行董事，担任审计委员会主席[43] - 鄭展榮先生是本集团的财务总监，负责财务报告、财务规划、库务和财务控制事宜[44] - 羅家其先生是本集团的營運主管，擅长亚洲及西式料理，曾获得米芝蓮星级奖项[46] - 陳嘉誠先生是本公司的项目主管，负责新项目的开发和管理[47] - 翟海珊女士是本公司的人力资源主管，具有丰富的运营和人力资源管理经验[48] - 劉淑君女士是本公司的营销与传播主管，拥有酒店行业超过20年的经验[49] - 黃振權先生是本公司的采购及租赁主管，负责采购和租赁事务，具有丰富的行业经验[50] 公司治理 - 公司董事包括黄毅山先生（主席）、陈慧珍女士（行政总裁）等[60] - 公司董事服務合約任期为三年，可续约，需提前三个月书面通知终止[62] - 本公司董事及最高行政人员未持有任何本公司或其关联法团股份、相关股份或债权证[71] - 董事已授出购股权，包括余孟滔先生持有105,000股股份，占股权约0.03%[72] - 本公司及其关联法团未与任何人达成收购股份或债权的安排[73] - 主要股东黄先生和陈女士分别持有260,302,000股股份，占股权约68.74%[74] - 公司未获悉任何主要股东持有任何淡仓股份[76] - 董事会设立购股权计划，旨在激励合资格人士对公司作出贡献[77] - 购股权的行使价格按股价确定，计划有效期为一年[78] - 根据购股权计划，未经股东事先批准，购股权涉及的股份总数不得超过已发行股份的10%[79] - 根据购股权计划，公司截至2024年3月31日可授出合共40,000,000股股份，占已发行股本约10.6%[80] - 公司董事和员工合计已行使、失效或尚未行使的购股权股份为7,060,000股，其中已行使220,000股，失效450,000股，尚未行使6,390,000股[81] 公司社会责任 - 公司截至2024年3月31日止年度，捐款金额为119,000港元[88] - 公司的风险管理及内部监控系统有效识别和评估新出现的风险，并及时管理[139] - 风险管理及内部监控系统的设计旨在管理业务风险、保护资产免受欺诈或其他违规行为的损害[140] - 公司已制定并采纳多种风险管理指引及程序，包括证券交易政策、操作及消防安全控制系统等[141]

公司业绩 - 2024年3月31日，公司餐厅数量增加至55间[1] - 顾客人数增加至4136.45万人次，人均消费由241.5港元增加至247.5港元[1] - 年内收益增加至约10.239亿港元，本公司擁有人應佔溢利显著增加至9,050万港元或31.9%[1] - 公司2024年度总收入达到1,023,946千港元，较2020年的370,511千港元有显著增长[10] - 2024年度除税前溢利为-17,653千港元，较2020年的-4,858千港元有明显下降[10] - 公司2024年度资产总值为835,154千港元，较2020年的326,969千港元有较大增长[10] - 公司2024年度负债总额为239,344千港元，较2020年的121,067千港元有显著增加[10] - 公司2024年度收益达到1,023,946,000港元，较上一财年增长37.0%[22] - 餐厅收益主要来源于越式、日式、中式和西式料理，其中越式料理占比最高，达到50.5%[23] - 公司2024财年純利及本公司擁有人應佔溢利分别约为90,650,000港元和90,458,000港元，純利增加约21,129,000港元或30.4%[28] - 经扣除后的政府补贴影响后，純利及本公司擁有人應佔純利分别增加约71.3%和74.1%[29] 股东回报 - 建议末期股息每股7.4港仙[1] - 公司截至2024年3月31日的年报将寄发给股东[2] - 董事会建议向股东派付末期现金股息每股0.074港元[3] - 预期现金股息支票将于2024年8月23日寄发给股东[3] - 公司于2024年3月31日没有任何银行借贷[30] - 公司于2024年3月31日现金及现金等价物为143,000,000港元[30] - 公司于2024年3月31日处于净现金状况[30] - 公司于2024年8月7日建议向股东派发末期现金股息每股股份0.074港元[33] - 公司预期现金股息支票将于2024年8月23日寄发给股东[33] 公司发展 - 公司2023年度面临着本地餐饮业挑战，但通过优化内部培训、管理架构和运营模式等措施应对[12] - 公司积极推行多品牌、多菜系经营模式，开拓新品牌如“麻吉灶咖”、“豚QUE胜”等，以满足消费者需求[13] - 公司将继续深耕本港市场，聚焦华东市场和把握大湾区机遇，同时寻找更广阔的市场[13] - 公司在2024年度开设了多家新餐厅，包括位于不同商场和地点的各种餐厅品牌[16] - 香港地区的餐厅数量在过去一年中保持稳定，各品牌餐厅数量均有所增加[17] - 公司的餐厅按料理类型划分，其中日式餐厅数量最多，整体餐厅数量在过去一年中有所增加[18] - 公司计划在未来几个季度内开设多家新餐厅，包括在不同商场和地点的新分店[19] 公司治理 - 公司董事包括主席黄毅山、行政总裁陈慧珍等[5] - 公司已收到独立非执行董事的年度独立性确认函[66] - 公司董事黄先生和陈女士的服务协议为期三年[67] - 公司独立非执行董事的董事袍金为每年100,000港元[69] - 董事收购本公司股份的行使价格在0.85至0.92港元之间[77] - 公司董事及最高行政人员持有的股份及权益详情[73] - 2024年3月31日，主要股东黄先生持有260,302,000股，占股权68.74%[79] - 2024年3月31日，主要股东陈女士持有260,302,000股，占股权68.74%[79] - 2024年3月31日，IKEAB Limited持有250,318,000股，占股权66.10%[79] - 公司截至2024年3月31日，员工总计已行使220,000股购股权，已失效450,000股，尚未行使6,390,000股[86] - 公司截至2024年3月31日，已无授出购股权[88] - 公司截至2024年3月31日，无任何根据上市规则须披露为关联交易的交易[89] - 公司截至2024年3月31日，无尚未偿还的借贷[92] - 公司截至2024年3月31日，慈善及其他捐款总额为119,000港元[93] - 公司维持上市规则所规定不少于已发行股份25%的足够公众持股量[94] - 公司五大顾客收益占比不超过30%，五大供货商合共占经营成本约27%[95] - 公司未在截至2024年3月31日的年度内购买、出售或赎回任何上市证券[97] - 公司于2024年3月31日共有1,467名员工，其中有1,318名位于香港，公司提供具竞争力的薪酬待遇，并根据个人表现授予合资格员工酌情花红和购股权[98] - 公司已採納一項購股權計劃作為對董事及合資格僱員的獎勵，计划详情载于本报告的综合财务报表附注及「购股权计划」[99] - 股息政策为派发年度股息不低于公司应占溢利的50%[133]

业绩总结 - 公司收入为757,248千港元，较上年同期增长43.6%[5] - 期内溢利为13,862千港元，较上年同期增长132.1%[5] - 2023年截至日期止九个月，本公司擁有人应佔期内溢利为71,690千港元，比2022年同期的50,120千港元增长42.9%[6] - 2024财年第三季度未收到香港政府的補貼，与2023财年第三季度相比，防疫抗疫基金相关補貼减少了88.7%[26] - 2024财年第三季度未收到租金減免，与2023财年第三季度相比，租金減免减少了100%[27] 用户数据 - 2024年第三季度，公司旗下餐厅接待顾客人次增加至3055631人次，同比增长37.7%[23] - 2023年12月31日，香港地区餐厅数量为10家，占总数量的40%[19] - 2023年12月31日，日式料理餐厅数量为18家，占总数量的60%[19] - 2023年12月31日，公司总餐厅数量为56家[19] 未来展望 - 公司计划在2024年第一季度至2025年第二季度开设3家新餐厅[21] - 入境香港的游客数量显著增加，公司相信香港市场将持续改善[39] 新产品和新技术研发 - 公司在2024财年第三季度没有进行重大投资、收购或出售[22] 市场扩张和并购 - 2023年12月31日，公司没有任何银行借贷，现金及现金等价物为147,700,000港元[35] 其他新策略 - 公司已遵守上市规则附录十五所载企业管治守则載列的守则条文[51] - 董事或本公司主要股东概无从事与本集团业务构成或可能构成竞争的业务，亦无与本集团有任何其他利益冲突[53]

餐厅开设与变更情况 - 截至2023年12月31日止九个月，有14家新餐厅开业[2] - 公司位于希慎广场的牛气餐厅于2023年11月关闭装修，12月作为两间餐厅重新开业[46] - 公司位于屯门市广场的小小串于2023年12月更名为台北食堂[47] - 位于南京南京国金中心的Same Same于2024年1月开始营业[92] - 2024财年第三季度开设14间新餐厅[63] - 2024财年第三季度，Same Same餐厅预计2024年第一季度开业，租赁期限3年；QUE + Tsukanto餐厅预计2024年第二季度开业，租赁期限5年；山见餐厅预计2025年第一季度开业，租赁期限5年[108] 顾客与消费数据 - 顾客人数增加37.7%至3,055,631人次[2] - 人均消费由237.7港元增加至247.8港元[2] - 2024财年第三季度旗下餐厅接待3,055,631名顾客，较2023财年第三季度增加836,261人次或37.7%[67] - 2024财年第三季度人均消费由2023财年第三季度的237.7港元增至247.8港元[67] 收益数据 - 收益增加约43.6%至757,248,000港元[2] - 截至2023年12月31日止三个月，收益为265,719千港元，2022年同期为192,029千港元[14] - 截至2023年12月31日止九个月，收益为757,248千港元，2022年同期为527,515千港元[14] - 2024财年第三季度公司收益757,248,000港元，较2023财年第三季度增长43.6%[95] - 2024财年第三季度越式、日式、中式、西式、其他收益分别为52,794,000港元（7.0%）、378,720,000港元（50.0%）、281,292,000港元（37.1%）、43,347,000港元（5.7%）、1,095,000港元（0.1%），较2023财年第三季度变化分别为96.5%、42.7%、65.9%、 - 33.0%、16.2%[96] 溢利与盈利数据 - 公司拥有人应占溢利增加约21,570,000港元或43.0%至约71,690,000港元[2] - 截至2023年12月31日止三个月，除税前溢利为28,314千港元，2022年同期为20,562千港元[14] - 截至2023年12月31日止九个月，除税前溢利为85,877千港元，2022年同期为55,492千港元[14] - 截至2023年12月31日止三个月，期内溢利为23,836千港元，2022年同期为17,441千港元[14] - 截至2023年12月31日止三个月，每股基本盈利为6港仙，2022年同期为6.3港仙；截至2023年12月31日止九个月，每股基本盈利为18.9港仙，2022年同期为13.0港仙[34] - 截至2023年12月31日止三个月，每股摊薄盈利为6港仙，2022年同期为6.3港仙；截至2023年12月31日止九个月，每股摊薄盈利为18.8港仙，2022年同期为13.0港仙[34] - 2024财年第三季度，本公司拥有人应占期内盈利71,690千港元，2023财年第三季度为50,120千港元[61] - 2024财年第三季度，用于计算每股基本盈利的普通股加权平均数为378,685千股，用于计算每股摊薄盈利的为381,064千股[62] - 截至2023年12月31日止九个月，纯利约为72,015,000港元，增加约22,482,000港元或45.4%；本公司拥有人应占溢利约为71,690,000港元，增加约21,570,000港元或43.0%；调整后纯利增加约39,093,000港元或118.7%，本公司拥有人应占纯利增加约38,181,000港元或113.9%[73] 税率与税项情况 - 税项按16.5%的估计应课税溢利计算香港利得税[42] - 中国附属公司税率为25%[60] 股息分配情况 - 董事会不建议派付截至2023年12月31日止九个月的中期股息[43] 公司基本信息 - 公司根据开曼群岛法例注册成立，股份自2018年1月17日起于GEM上市[37] - 公司母公司为IKEAB Limited，最终控股股东为黄毅山先生及陈慧珍女士[37] - 公司注册办事处位于开曼群岛，主要营业地点为香港上环苏杭街[37] 餐厅数量情况 - 截至2023年12月31日，香港餐厅总数为51间，中国内地为5间，总计56间[49] 权益与管理情况 - 公司拥有湘薈40%权益且以权益入账，不再参与其管理[50][64] 财务报表编制情况 - 截至2023年12月31日止九個月的未經審核簡明綜合財務報表按歷史成本基準編製[56] 会计准则应用情况 - 本期应用新订及经修订香港财务报告准则对集团财务表现及状况无重大影响[41] - 新訂及經修訂香港財務報告準則應用導致會計政策、呈報金額及╱或披露變動[58] 成本费用数据 - 2024财年第三季度员工成本较2023财年第三季度增加约42.7%，占收益百分比维持稳定于29.4%，若补贴与员工成本相抵销，2023财年第三季度该百分比降至26.8%[71] - 2024财年第三季度物业、厂房及设备折旧以及使用权资产折旧较2023财年第三季度分别增加约46.5%及约45.0%，占收益百分比分别维持稳定于4.1%及13.7%[72] - 2024财年第三季度所使用原材料及耗材相比2023财年第三季度增加约31.0%，占收益百分比自29.7%下降至27.1%[98] - 物业租金及相关开支较2023财年第三季度增长约32.9%，占收益百分比从5.8%降至5.4%[99] - 其他开支约为37,814,000港元，增加约28,706,000港元或31.7%，占收益百分比从5.4%降至5.0%[114] - 2023年12月31日较2022年12月31日，所使用原材料及耗材开支增长31.0%，员工成本增长42.7%，物业、厂房及设备折旧增长46.5%，使用权资产折旧增长45.0%，物业租金及相关开支增长32.9%，公用事业及清洁开支增长43.8%，其他开支增长31.7%，财务成本增长35.8%[112] 补贴与减免情况 - 2024财年第三季度未收到香港政府补贴，2023财年第三季度录得防疫抗疫基金约1,700,000港元及保就业计划约15,000,000港元[96] - 2023财年第三季度公司获约2,600,000港元租金减免，2024财年第三季度未收到租金减免[111] 现金与借贷情况 - 2023年12月31日，现金及现金等价物为147,700,000港元[74] - 集团于2023年12月31日概无银行借贷[101] - 集团于2023年12月31日的尚未偿还资本承担约为300,000港元[102] - 2023年12月31日，集团处于净现金状况[116] 股权权益情况 - 余孟滔先生截至2023年12月31日不同批次未行使购股权涉及股份数目分别为105,000（三次）、140,000、90,000（四次），占股权概约百分比分别为0.03%（三次）、0.04%、0.02%（四次）、0.03%[78] - 2022年12月31日，黄先生及陈女士均被视为于锦华所持有的公司9,984,000股股份中拥有权益[105] - 黄先生和陈女士分别持有公司260,302,000股股份，占股权约68.74%[121][127] - IKEAB Limited持有公司250,318,000股股份，占股权约66.10%[121] - 余孟滔先生持有公司1,026,000股股份，占股权约0.27%[127] - 曾少春先生持有公司20,000股股份，占股权约0.01%[127] - 截至2023年12月31日，黄先生和陈女士均被视为于锦华所持有的公司9,984,000股股份中拥有权益[129] 企业管治与合规情况 - 截至2023年12月31日止九个月，公司已遵守GEM上市规则附录十五所载企业管治守则载列的守则条文[123] - 审核委员会于2024年2月8日举行会议，认为集团截至2023年12月31日止九个月的未经审核简明综合季度财务报表符合适用会计准则、法律及披露规定[132] 证券交易与竞争情况 - 截至2023年12月31日止九及直至报告日期，公司或其附属公司无购买、出售或赎回公司任何上市证券[130] - 于2023年12月31日，董事不知悉有任何人士（董事除外）于股份及相关股份中有须知会公司及联交所的权益及淡仓[122] - 于2023年12月31日，董事或公司主要股东或彼等联系人无从事与集团业务构成竞争的业务，无利益冲突[131] 人员调任情况 - 2023年7月1日，余孟滔先生由执行董事等调任为非执行董事等[117]

公司基本信息 - 公司董事会成员包括黄毅山先生（主席）、陈慧珍女士（行政总裁）、余孟滔先生等[1] - 公司在香港主要经营地点包括上环苏杭街99-101号和嘉发商业中心24B室[1] - 公司股份过户登记总部位于Cayman Islands，股份过户登记处位于香港[1] - 公司网站为www.tastegourmet.com.hk[1] 公司经营情况 - 公司在2023年中期开设了十一家新餐厅，包括麻吉灶咖、Tsukanto、QUE等[6] - 公司关闭了部分餐厅进行装修，并计划重新开业[7] - 公司在2023年9月30日拥有的餐厅数量按品牌和料理类型分别为42家和52家[7][8] - 公司签订了多个新餐厅的租约，预计在未来开业[9] 财务状况 - 公司截至2023年9月30日的純利为48,179,000港元，同比增长50.1%[20] - 公司截至2023年9月30日的现金及现金等价物为133,442,000港元，无银行借贷[21] - 公司于2023年9月30日有1,392名员工，其中约92%位于香港，提供具竞争力的薪酬待遇[22] 股权激励计划 - 本公司已向若干董事授出购股权，涉及股份数目占股权比例较低[37] - 董事会设立了购股权计划，旨在激励员工对公司作出贡献[44] - 购股权的行使价格按股价确定，计划有效期为一定时间[46] 审计及报告 - 截至2023年9月30日止六个月，公司已遵守上市规则附录十五所载企业治理守则列明的守则条文[55] - 嚐高美集團有限公司已成立審核委員會，由獨立非執行董事組成，負責審閱財務申報過程及內部控制程序[58] - 簡明綜合財務报表已經審閱，符合香港會計準則第34號[61] 公司业务展望 - 公司未来前景看好，随着香港及世界各地重回正轨，游客人数逐月增加，业务将持续改善[31] - 公司将继续提高食品质量，提供最优质服务，同时寻求新的业务扩张机会[31][32]