监管模式与执行 - 市场监管部门采用“基层快检+超市自检+第三方检测”协同联动模式强化风险防范[1] - 针对蔬菜、水果、畜禽产品等高频消费品类及学校食堂大宗食材进行检测以严把质量关[1] - 对农贸市场、超市、蔬菜店随机抽取蔬菜、肉类样本进行农药残留及瘦肉精快速检测 检测结果约20分钟内得出[1] 检测实施与效果 - 果蔬农药残留快速检测作为高效手段 能在短时间内进行食品安全初筛并对疑似问题食品督促下架召回[1] - 大型超市被要求建立食品安全快检室 严格落实“每日必检、入市必查”制度以实现市场监管检测与企业自检的双向合力[2] - 今年以来已完成食品快速检测974批次 超市自检709批次 委托第三方检测机构抽检57批次[3] 策略创新与公众参与 - 首次引入第三方专业检测机构对农药兽药残留、食品添加剂等物质进行检测以弥补自身设备技术不足[2] - 依托县级食品检测检验中心常态化开展“你点我检”便民活动 检测结果透明公开以推动监管向“主动惠民”转变[2] - 采取“高频次监测、广覆盖排查”手段 推动食品安全治理从事后处置向事前预防延伸[3]