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继跨界卖汉堡后,DQ又想靠咖啡蛋糕“玩转”下午茶
新浪财经· 2026-01-22 16:53
公司业务与战略更新 - DQ在上海环贸iapm商场开设全新形象店 品牌从单一冰淇淋向复合餐饮场景扩展 新增蛋糕、精品咖啡及季节限定热饮产品以加速中国市场品牌焕新和体验升级 [1] - 新店以"FEEL THE FUN"为理念 通过镜面光影设计打造社交打卡空间 选址淮海路核心商圈地铁直达处以适配年轻客群 [1] - 公司表示消费者到DQ不仅为吃冰淇淋 更是为了满足情绪价值 品牌生命力源于对消费者需求的敏锐洞察 [1] - 2025年DQ全年单店销售额同比、品牌营收及品牌利润均超过双位数增长 共推出超过150款新品 所有新品在全年销售总额中占比超过60% [1] - 新品从动画、漫画、游戏等领域切入 旨在抓住年轻人心智 并拓展下午茶、宵夜、轻社交等多元场景 目标是构建覆盖全天候、全人群、全情绪的"大享乐"消费生态 [1] - 2024年公司已进行跨界尝试 首家汉堡店落地上海 菜单包括汉堡、拌拌碗/咔嚓碗、暴风雪、小食、饮品等共6款汉堡产品 以拓宽消费群体 [1] 业务拓展与市场布局 - DQ的汉堡店已在上海布局多家门店 并在广州开出首店 但尚未在全国城市大规模推广 [2] - 有观点认为"汉堡+冰淇淋"组合可能使公司陷入品牌形象模糊、主营优势减弱的境地 且汉堡品类已是对手林立的红海战场 [2] - 相比之下 由咖啡、蛋糕、热饮构建的下午茶场景被认为与DQ品牌更具契合度 并能增添冬季冰淇淋销售淡季的消费机会 [2] 行业竞争动态 - 茶饮赛道头部品牌茶颜悦色于2025年在长沙推出"茶颜手作饼坊"店中店模式 以"茶饮+烘焙"组合切入下午茶场景 主打3-6元高性价比单品 依托现有门店流量实现低成本试水 [3] - 海底捞于1月21日在上海开出首家"糖水铺"特色主题店 采用"店中店"模式 通过"火锅+糖水"的场景化创新切入商务与年轻消费群体需求 提供7款鲜作糖水、6款冰淇淋系列糖水以及冷泡茶和甜品 [3] - 行业趋势显示 无论是饮品还是正餐品牌 现正纷纷通过差异化策略抢占下午茶场景的红利 [3]