啤酒行业刮起精酿之风，正推动整个啤酒产业格局的重塑。巨头盘踞之下，四川啤酒产业的差异化发展路径开始显现。啤酒产业"产能区域化、品牌 集中化"的双重趋势，或将持续更长时间。 文｜何芙蓉 近期一则数据显示，2025年1—7月四川省啤酒产量同比增长10.0%，达185.5万千升，单7月产量更是大幅增长23.4%。 早在十年前，啤酒整体产能就开启一路下滑趋势，四川啤酒产能如今却开始逆势上扬。 与此同时，去年广东省以474.72万千升的年产量首次超越山东省（463.4万千升），打破了山东连续35年的啤酒霸主地位。 啤酒产业"去中心化"趋势愈发显著。 两则数据的背后，是啤酒产能格局的更替。消费升级、人口结构变化、龙头企业战略调整、新兴品类冲击等诸多因素，正在重塑啤酒产业的版图。 在云酒·酒业品牌研究院高级研究员、啤酒营销专家方刚看来，啤酒产量受多方面因素影响，与当地人口、消费水平、当地啤酒企业产能布局以及巨头企 业的产能调度等都息息相关。 群雄逐鹿，川啤逆势突围 数据显示，2018年四川省规模以上啤酒企业产量221.4万千升，同比增长10.2%。四川啤酒产量排名跃居全国前五，排在山东、广东、河南、浙江之后。 2019年， ...