公司发展历程 - 云海肴由赵晗携手堂哥吕志韬、好友户峰阳以及朱海琴共同创立，组建了一支80后的餐饮创业团队[15] - 2009年云海肴第一家门店在北京后海开业，初期面临亏损，平均每天亏损高达五六千元[18] - 2010年公司在中关村欧美汇开设第二家店，并迅速调整开店策略为购物中心店形式，奠定飞速扩张基础[20] - 目前云海肴已在3个国家、29座城市布局超200家门店，年营收突破10亿元，成为中高端连锁餐饮领军企业[20] 行业市场定位 - 公司通过考察发现北京餐饮服务业尤其是云南菜有巨大市场潜力[12] - 云海肴明确定位为开设在繁华商圈内的中高档地方特色菜，此定位带来了稳定且可观的客流[20] - 公司现已成为云南菜正餐全国第一品牌，稳稳占据北上广深等一二线城市核心商圈关键位置[20] 企业经营策略 - 创始人赵晗强调创业重要的是快速试错和快速扩张，不要被第一次不成功吓住[20] - 公司将发展视为事业而非短期生意，这种做事业的态度被视为走到今天的重要原因[20] - 云海肴成功赶上了金融危机后商业地产购物中心发展的快速增长阶段[20] 企业家健康问题 - 近年来多位知名企业家因心梗等突发疾病去世，包括2021年中植企业集团创始人解直锟、2023年杉杉品牌创始人郑永刚等[25] - 临床数据显示我国每年发生急性心肌梗死患者约100万人，每18秒到20秒就有心梗事件发生，死亡率超过30%[24] - 工作强度过大被列为心梗首要诱因，过度劳累会加重心脏负担，导致心肌缺血[25]