低价引流-规模盈利

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狂开门店8000家,蜜雪“平替”甜啦啦加盟商的血与泪
商业洞察· 2025-08-12 17:25
核心观点 - 甜啦啦通过模仿蜜雪冰城的低价策略和加盟模式快速扩张,门店数突破8000家,但加盟商面临装修陷阱、高额罚款等困境 [5][7][11] - 在蜜雪冰城的围剿下,甜啦啦加盟商利润被严重挤压,生存空间受限 [19][20][22] - 甜啦啦的低价策略依赖下沉市场选址,但面临品牌知名度不足与产品创新受限的双重挑战 [25][26][27] 低价策略与加盟模式 - 甜啦啦采取"蜜雪冰城卖什么,我就卖类似产品"的跟随策略,如4元柠檬水、2元冰淇淋 [10] - 加盟模式复制蜜雪冰城,单店投资宣称15-20万元,实际需30万元以上 [14][15] - 截至2024年门店超8000家,覆盖全球318个城市,三线及以下城市占比43.4% [11][25] 加盟商困境 - 装修费用不透明,强制使用总部材料且价格虚高,如定制筒灯50元/个 [15] - 总部强制要求进新品并开展促销活动,变相增加进货量 [16] - 高额罚款普遍,如未发报表罚1000元、卫生不达标罚5000元 [16] - 实际利润远低于宣传的20%-30%,部分门店日营业额低至100多元 [15][16] 市场竞争与选址内卷 - 蜜雪冰城通过高价租店挤压甜啦啦生存空间,有案例显示房租从3万涨至8万 [20] - 外卖订单量增加但利润微薄,有加盟商日接千单仍无盈利 [22] - 甜啦啦43.4%门店位于三线及以下城市,一线占比仅0.99%,显著低于行业平均30% [25][26] 品牌发展瓶颈 - 产品创新受限,10元饮品需将成本控制在4元以内 [26] - 81.45%门店位于下沉市场,品牌知名度与规模不匹配 [27] - 面临低价策略与品牌升级的两难选择,难以突破价格敏感型客户群体 [27]