科学膳食对口腔健康的促进作用 - 牙齿和牙周组织的发育及修复需要钙、磷、维生素等多种营养元素，通过膳食摄取对口腔健康有良好促进作用 [1] - 咀嚼过程中食物可摩擦牙齿表面并刺激唾液分泌，促进口腔自洁作用 [1] - 咀嚼能对牙周膜和牙槽骨产生功能性刺激，有助于避免牙周组织废用性萎缩 [1] 不科学膳食对口腔健康的危害 - 高糖饮食使牙齿周围糖含量增加，糖经细菌代谢产生酸性物质，溶解牙釉质中的羟基磷灰石晶体，形成微孔并扩展为龋洞，病变深入牙髓时引发剧痛并可能导致根尖感染 [2] - 高糖饮食促进细菌增殖，导致牙周病 [2] - 水果中的非游离糖因被细胞壁锁住而释放缓慢，对牙齿侵害性较小，但榨成果汁后细胞壁被破坏，糖变为游离糖，致龋性较强 [2] 口腔健康与全身健康的关联 - 牙周炎与糖尿病存在双向关系，牙周炎产生的炎症因子和引发的全身性炎症反应会加重胰岛素抵抗，使血糖更难控制 [4] - 牙周炎的致病菌及炎症因子可能通过血液循环促进动脉粥样硬化，增加冠心病、心肌梗死、脑卒中的风险 [4] - 严重口腔疾病导致的牙齿疼痛或缺失会降低咀嚼功能，影响营养物质的初步消化和吸收，增加胃肠道负担 [4] 促进口腔健康的科学膳食建议 - 重视减糖，采取少添加、少摄入、少频率的“三少”原则，并在食用含糖食物后及时用清水漱口 [4] - 老年人需注意均衡饮食保证营养摄入，适当补钙，并避免咀嚼高硬度食品 [4]