● 本报记者 杨梓岩 刘丽靓 在食用油领域，过度精炼曾是行业普遍存在的现象。中粮研究数据显示，过度精炼条件下，毛油中高达 30%的维生素E和20%的植物甾醇会流失。 直面行业痛点，中粮的研发团队主导技术攻关，构建了基于绿色柔性适度加工的食用油品质调控关键技 术体系。该项技术通过对精炼工艺参数精准调控，攻克了如何高效保留营养素的难题，显著提升食用油 脂营养、安全品质。 "将植物甾醇保留率提升至90%以上，维生素E保留率超95%，真正实现'营养不流失、健康更有益'。"王 钰表示。目前该技术已广泛应用于福临门、福掌柜等多款产品，并助力"营养家"系列新品开发，相关成 果获多项国际领先认证。 华润万家则在优质蛋白供应端发力。走进华润万家自有品牌"润家"鸡蛋生态养殖基地，记者看到300万 羽蛋鸡仿佛住进了智能化"公寓"——温度、湿度、光照全部由传感器实时监控，喂料、饮水、清粪、集 蛋实现全程自动化，为蛋鸡提供最佳生长条件。 为了向消费者提供优质且物超所值的鸡蛋，华润万家携手合作伙伴建立了一套完整的全产业链管控体 系，贯穿饲料原料采购、饲料生产、蛋鸡养殖及蛋品加工全过程。 天津港畔，巨轮缓缓靠泊，传送带轰鸣运转。在中粮佳悦 ...