老年助餐，折射着养老服务的升级方向。从"吃得饱"到"吃得好"再到"吃得健康"，老年助餐服务的 演进，正是养老服务高质量发展的缩影。如今，越来越多的助餐点不仅注重营养搭配、卫生安全，更在 细节处下功夫。比如，明厨亮灶实时监管、微信群收集菜品反馈、为行动不便者送餐上门，让服务更加 精准、贴心。不少地方还拓展了"助餐+N"模式，将食堂打造成集康养、文娱、社交于一体的社区枢 纽，实现从"助餐"到"助老"的跨越。这种聚焦需求、精细施策的升级，让养老服务从基础保障迈向品质 提升，回应了老年人对美好生活的向往。 做好老年助餐这件民生实事，不仅是应对人口老龄化的必然要求，更是传承尊老敬老传统美德的具 体行动。当政策红利精准落地，当社会力量广泛参与，当服务细节持续优化，"一碗热饭"便能串联起健 康与幸福，让"老有所养"真正升级为"老有颐养"。(本文来源：经济日报 作者：梁婧) 民以食为天。记者近日在采访山西多家社区食堂时发现，老年助餐服务在养老服务中需求量很大。 从社区食堂的烟火气，到上门送餐的脚步声，"一碗热饭"的温度，展现出养老服务的精度与社会文明的 高度。 老年助餐，承载着"老有颐养"的初心。对独居、高龄、失能老人来说， ...

图①：陕西西安高新区尚锦社区智慧食堂，工作人员在准备饭菜。 西安高新区供图 图②：河南许昌，顾客在"大家de食堂"就餐。 吕超峰摄（人民视觉） 图③：广州越秀区农林邻里之家社区饭堂，顾客在就餐。 欧广傑摄（人民视觉） 随着我国人口结构和家庭结构的变化，高龄、独居老年人增多，办好社区食堂已成为老年人的普遍需 求。都市年轻人也乐于在社区就近用餐，安心便捷。一碗热乎饭，承载着社区居民对幸福生活的热切期 盼。 办社区食堂要坚持公益属性。如何在保障菜品质优、价格实惠的同时，实现"保本微利"，促进社区食堂 可持续运营，是一个值得关注的话题。 记者日前在河南、广东、陕西走访，探寻办好社区食堂的新实践新经验。 河南许昌—— "一减一加"找到公益和市场的平衡点 中午11点，河南许昌"大家de食堂"热闹起来。82岁的赵丙离和老伴，选了个靠窗的卡座。一碗烩菜、一 份米饭，老两口吃得很满意："原价15元的套餐，凭身份证只要10元。俺俩吃足够了。" 这家社区食堂占地185平方米，去年9月，由当地供销系统的一家企业投资65万元建设。营业一年来，食 堂日均接待食客达1200余人次，成了不少社区老人的就餐地。 食堂负责人杨旭说："原本计划用 ...