神话的崩塌同样迅速。据第三方数据统计，截至12月中旬，其全国门店数已锐减至约1166家，较巅峰时期关闭了超过500家。仅在2024年，关店数量就高达 760家。这种从狂飙到"狂关"的转折，指向了品牌自身无法回避的深层危机。 危机的根源，被普遍认为是加盟模式的高速失控。曾自称"全国直营店仅剩两家"、将加盟作为未来唯一出路的茉酸奶，在高歌猛进的拓店过程中，对门店的 管控能力被远远甩在了身后。 去年5月，一场由媒体卧底调查引爆的食品安全风暴，成为了品牌信誉的转折点。报道显示，北京多家加盟店存在使用过期原料、偷换效期标签、偷工减料 等一系列严重问题，甚至有门店将已出水的变质水果继续使用。 据报道，在2025年12月初，茉酸奶母公司"上海伯邑餐饮管理有限公司"发生了一次关键的工商变更，创始人、持股30%的赵伯华，彻底卸任了所有职务，并 清空了全部股权，正式从自己创立十一年的品牌全身而退。 在创始人黯然退场的同时，另一个引人遐想的消息开始在业内流传：多位早期加盟商透露，这位从上海临港大学城一家小店起家，一手打造了千店规模的茉 酸奶创始人，目前已经转战火锅餐饮赛道。 创始人抽身的背后，是茉酸奶盛极而衰的现实。这个品牌一度是 ...