我国食品产业处于转型与创新发展的重要时期，需要依托强大的科技实力来驱动。中国食品工业协会科 技质量部副主任陈禹表示，科学技术在食品工业全产业链各环节的深度应用，正在引领行业迈入智能 化、绿色化、功能化融合发展的新阶段。中国要在全球食品工业竞争格局中实现弯道超车，必须加快核 心技术自主可控，全面提升产业链现代化水平。 发布会上，众多知名食品企业发布了新产品。双汇火腿肠面向青年人消费喜好，推出了形似金箍棒的加 长版王中王；喜啤士推出形似无人售卖机的智能打酒设备，可以实现60秒内新鲜精酿现打现喝…… 任发政认为，我国食品产业总体战略导向趋势是从"安全"导向往"营养+健康"导向过渡。展望未来，农 产品精深加工将成为乡村振兴的重点领域；食品与医药、文化、旅游、互联网等融合，将成为跨界融合 与业态创新的新方向；食品消费场景也将从厨房场景向客厅休闲等场景延伸，不断驱动产品形态创新。 （记者 尹江勇 李宗宽） 中国（漯河）食品博览会（以下简称"食博会"）被誉为中国食品行业的"风向标"。5月16日，作为第二 十二届食博会的主要活动之一，2025中国食品产业新质生产力发展暨新趋势新技术新产品发布会举行， 众多院士专家与食品企业负 ...