中国食品产业新趋势 行业格局与战略布局 - 中国食品工业形成"技术引领—资源托底—特色增值"全域竞争力新范式，东南沿海为技术+资本密集型高地，中西部为资源+政策驱动崛起，特色农业区实现地方升级 [1] - 食品消费结构变化显著，全国居民人均食品烟酒消费支出占比达29.8%，植物基食品、功能性食品等细分领域成为新增长引擎 [1] 销售渠道与技术驱动 - 食品销售全域渗透率升级，线上线下双渠道融合重构消费生态，社区团购、生鲜电商、直播带货等新业态涌现，"全场景触达+供应链提效"赋能产业增长 [2] - 科学技术深度应用推动行业智能化、绿色化、功能化融合发展，需加快核心技术自主可控以提升产业链现代化水平 [2] 产品创新与未来方向 - 企业加速产品形态创新，如双汇推出面向青年的加长版王中王火腿肠，喜啤士推出60秒现打精酿的智能打酒设备 [2] - 行业战略导向从"安全"向"营养+健康"过渡，农产品精深加工将成为乡村振兴重点，食品与医药、文化、旅游、互联网跨界融合成为新方向 [2] - 消费场景从厨房向客厅休闲延伸，持续驱动产品创新 [2]

5月16日至18日，以"世界眼光、中国经典、河南名品"为主题的第二十二届中国（漯河）食品博览会 （以下简称"食博会"）将在漯河市举办。 这届食博会，在创新创造上"更强劲"—— 聚焦营养健康、食药同源、未来食品三大主攻方向，本届食博会将组织多场行业高端会议，全国食品研 发的"策源地"——中原食品实验室将发布最新科研成果以及食品产业新趋势、新技术、新产品。 这届食博会，在行业引领上"更权威"—— 以"食品产业新质生产力"为主题，中国食品工业协会组织国内顶级专家学者作主旨演讲和对话探讨；中 国食品工业协会将发布2024年度和2025年一季度中国食品工业经济运行信息。 漯河是首家"中国食品名城"，正以"世界眼光、中国经典、河南名品"的更高追求推动食品产业优势再 造、形神兼备，形成一批食中名品、食中精品、食中新品，致力把食品产业打造成为经典产业、朝阳产 业、幸福产业。 本届食博会主会场展览面积65000平方米，分为十大展区，并首次在漯河市西城区中王·奥特莱斯广场设 置分会场，吸引了1268家企业报名参展。 22年来，食博会从一个地方节会成长为"产业风向标、食品品牌展、创新成果汇、美食体验游、文旅消 费季"的国际一流展会 ...