中国食品饮料市场整体趋势 - 2025年第二季度，饮料、休闲零食、乳制品等主流品类销售额全线下滑，其中休闲零食跌幅最大，为-14.5% [1][6] - 速冻食品是整体市场中唯一实现正增长的二级类目，销售额同比增长1.3% [1][6] - 方便速食大类整体销售额同比下滑10.1% [2][6] 速冻食品行业表现 - 速冻食品行业逆势增长，主要受消费者生活方式变革及空气炸锅累计销量破亿台带来的厨房场景变革驱动 [1] - 速冻肠品类表现尤为亮眼，2025年Q2销售额同比飙升超30%，连续四个季度保持增长，市场份额首次突破6% [1][26] - 披萨品类迎来爆发式增长，Q2销售额同比暴涨超50%，成为增速最快的速冻单品 [1][14] - 适配空气炸锅的7寸小规格披萨（250克以下）在10至15元价格带实现最大增长 [1] 速冻食品竞争格局 - 速冻肠品类CR5集中度大幅提升超10个百分点，行业洗牌加速 [1][29] - 传统巨头双汇在速冻肠品类销售额同比增长仅4%，而新锐品牌皇家小虎和思念强势崛起 [1][30] - 在披萨品类，皇家小虎凭借连续五个季度的份额提升，一举跃居品类榜首，品牌集中度（CR5）显著提升近20个百分点 [1][33][34] 方便速食行业表现 - 方便面是方便速食大类中表现最好的子类，尽管整体销量下滑，但通过提价策略，其价格指数自2024年8月起持续高于100，带动品类价值提升 [2][7] - 方便面整体品类销售额和销售量在2025年Q2同比下滑约8% [17] - 韩式火鸡面在方便面细分风味中以接近48%的绝对占比领先，远超日式豚骨味 [2][24] 方便速食竞争格局 - 白象和三养在方便面市场表现突出，白象连续六个季度份额增长，三养在火鸡面赛道销售额增长超20% [2][18] - 在火鸡面细分市场，2025年Q2销售额和销售量同比增长约15%，三养销售额同比增长20.8%，三只松鼠成为黑马，份额增长超2% [20][21][22] - 地域特色风味在方便面类目占比接近18%，其中安徽板面异军突起 [2][23] 品类价格指数动态 - 方便面价格指数（WPI）从2024年8月开始持续高于100，表明其同比价格指数上升 [7][8] - 速冻肠和披萨的价格指数（WPI）一直低于100，表明其价格持续同比下降 [7]