核心观点 - 在现制茶饮行业调整分化、竞争加剧的背景下，蜜雪冰城通过构建以供应链为核心、品牌IP与数字化为支撑的“三位一体总成本领先”体系，实现了超预期的财务增长与稳健的门店扩张，其商业模型的长期可持续性获得了加盟商的理性投票[2][3][7] 财务与运营表现 - 2025年公司收入达335.6亿元，净利润59.3亿元，分别同比增长35.2%和33.1%[3] - 截至2025年末，蜜雪冰城国内门店达4.4万家，幸运咖门店过万，全年新增门店总计1.33万家[4] - 2025年全球加盟店年内闭店2527家，主要因海外门店主动调改优化，闭店率仅占年末门店总数的4.2%，为业内最低水平之一[7] - 全年净新增6474名加盟商，加盟审核通过率维持在约5%以下，主要面向有实体经营经验的青年创业者及夫妻店经营者[7] 行业背景与市场变化 - 2025年现制茶饮行业进入调整期，超过2.5万家奶茶店关闭，同时咖啡赛道净增约2万家新店，竞争加剧[5] - 消费者选择从关注“好不好喝”转向更在意“值不值”[5] - 行业竞争重点从比拼扩张速度，转向在低价下做好产品、控制成本[19] 战略与管理层调整 - 2026年公司战略重点为提升门店经营质量，增加对基础设施和运营体系的投入，同时审慎拓展门店规模[10] - 原CFO张渊接任CEO，创始人张红甫转任联席董事长，专注于集团可持续发展战略[11] - 管理层强调需“晴天修屋顶”，进行预见性投入[16] 供应链与成本领先体系 - 公司自2012年起建立中央工厂，是行业最早做标准化生产的企业之一，通过自建生产基地、产地直采水果、自建冷链物流体系服务加盟商[12][13] - 战略核心是围绕供应链强化、品牌IP建设、门店运营优化，实现“三位一体的总成本领先”[15] - 2026年规划约18-20亿元战略投资，其中14亿元用于国内供应链深度改造，旨在将产品原料升级为鲜果、鲜榨果汁、冷鲜奶，同时维持6-8元单价（“真鲜纯”战略）[15][17] - 供应链能力可协同复用，支持幸运咖等新业务发展，如海南咖啡烘焙线已于2025年投产[26] 品牌IP建设与商业化 - 雪王IP在2025年取得商业化与内容化进展，动画推出多语言版本，文创周边在郑州总部旗舰店收入占比超80%[23] - 销售支出占收入比重仅6%，远低于行业平均[23] - IP周边产品改善了旗舰店盈利能力，使商业模型更健康[23] - 计划建设“雪王乐园”城市主题乐园，并规划雪王大电影，旨在将IP转化为可积累的长期资产[24] 第二曲线与新业务拓展 - 幸运咖在2025年门店破万，成为国内五大咖啡万店连锁之一[4][26] - 2026年幸运咖战略为“提质增效”，产品从“高质平价”转向“精品平价”，推出特调系列并使用鲜奶、鲜果、精品豆，同时强化高线城市布局并计划进军港澳[28] - 公司采用“双品牌、协同发展”策略，蜜雪冰城以茶饮为核心，幸运咖定位专业现磨咖啡品牌，供应链协同但品牌不直接竞争[26] - 鲜啤品牌福鹿家于2025年被战略并购，截至12月1日有1354家加盟店，现打鲜啤售价6-10元一杯，展示了供应链与运营能力向新消费场景延伸的可能性[29][30] 数字化能力建设 - 随着外卖占比提升，公司计划通过会员体系、自有渠道建设沉淀用户，并在门店引入智能出液设备、管理系统等数智化工具，以提升运营效率、降低人工依赖[18] 加盟商选择与模型验证 - 在行业经历价格战、关店潮后，6474名新加盟商的加入被视为基于经验的理性判断，验证了公司商业模型的长期盈利能力[7][33] - 对加盟制公司而言，加盟商的持续信任比门店数量更重要，是抵御周期波动的真正壁垒[33]