养殖模式创新 - 推广“四季有虾”养殖模式，通过“回”字形池塘结构实现虾苗繁育与成虾养殖分区 [2] - 采用“早稻+冬虾+早春虾”的循环种养模式，实现“一田三收”，提升综合效益 [10] - 冬季上市的“炮头虾”10只可达一斤重，弥补了以往夏秋季节后的市场空档 [4] 经济效益提升 - “四季有虾”模式实现错峰销售，冬季小龙虾价格相比夏季高出近一倍 [8] - 新模式使虾农年收入有望增加一倍左右，并实现本地就业 [8] - 潜江市小龙虾养殖面积达90多万亩，年底目标完成冬季养殖面积10万亩，养殖产量达3.2万吨 [10] 产业链发展 - 形成从虾苗供应到成品销售、从初级加工到精深加工、从线下批发到线上电商的完整产业链 [14] - 产业链从业人员达22万人，行业综合产值突破870亿元 [14] - 全国最大交易中心“中国虾谷”依托完善物流体系，可实现潜江发货当日抵达北京等地 [12] 市场与消费 - 餐饮端实现全年经营，去年春节上海、深圳等地冬季小龙虾需求旺盛 [16] - 消费端出现吃法创新，如柠檬泡泡虾、藤椒小龙虾、榴梿小龙虾等新品种受欢迎 [16] - “四季有虾”模式使交易市场在传统淡季仍保持火热交易状态 [12]